Поиск по сайту

реклама

Рубрики

Admin

Картофельный пирог из слоеного дрожжевого теста с курицей и луком

Рубрика :Несладкая выпечка

пирог из слоеного дрожжевого тестаЭтот картофельный пирог впервые готовила на именины дочки. Рецепт родился экспромтом, в большей степени от недостатка времени. Но, тем не менее, по вкусовым качествам оказался чрезвычайно удачным. Как и положено хорошему пирогу, внутри — мягким, снаружи — хрустящим.

Готовила пирог из слоеного дрожжевого теста. Честно сказать, на тот момент только оно было у меня в холодильнике. Гости нагрянули немного в большем количестве, чем ожидалось, поэтому готовить домпирог из слоеного теста с курицейашнее слоёное тесто времени, конечно, уже не было. В итоге пирог из слоеного теста с курицей, картофелем и жаренным луком улетел на ура, едва ли не раньше основных блюд. Теперь готовлю его достаточно регулярно и уже с разными видами слоёного теста.

Читать далее »


Как оформить деревянную кухню? / Кухня в деревенском стиле

Рубрика :Полезные статьи

кухня в деревенском стилеДерево никогда не выйдет из моды. Это натуральный дорогой материал, который гармонично смотрится в любом интерьере. Каждый, кто построил дом из дерева, задумывался о том, как лучше оформить такое пространство.

Деревенский колорит на кухне

Чтобы помещение не утратило шарма и изысканности, не стоит заделывать стены пластиком и другим современным строительным материалом. Нужно сохранить деревянные брусья в своем естественном виде. Кухни в деревенском стиле обладают неповторимым внутренним теплом и создают атмосферу уюта.

Всем известно, что дерево не любит влагу, а кухня это то место, где постоянно что-то варится и моется. Чтобы предотвратить материал от порчи, пропитайте стены и пол специальными растворами. Они предотвратят образование грибка и плесени. Рабочую зону все равно придется оформить каким-нибудь материалом. Но перед этим стоит выбрать подходящую кухонную стенку. Желательно, чтобы это были кухни из массива дерева.

Читать далее »


Как взбить белки в пену / 6 важных секретов густой пены

Рубрика :Полезные статьи

как взбить белки в пенуВ приготовлении блюд все манипуляции со взбиванием куриных белков чаще всего заключаются в том, что нам либо необходимо просто взбить белки в пену, либо взбить сахар с белком. Расскажу несколько секретов того, как сделать так чтобы в обоих случаях пена была крепкой, относительно долговечной и хорошо держала форму.

Итак…

Читать далее »


Пирожное безе с ореховой начинкой / 5 секретов приготовления / Швейцарское безе рецепт с фото

Рубрика :Десерты, конфеты, желе, Торты и печенье

безе рецепт с фото

Пирожное безе — потрясающе воздушный, вкусный и относительно низкокалорийный десерт. В среднем всего 230 ккал на 100 грамм.

Право слово, французские повара во все времена явно знали толк и во вкусной пище и в том, как бы эта пища дурно не казалась на утончённости форм. Авторство рецепта признанно за придворным шеф-поваром Людовика XIV Короля Солнце – мэтром Франсуа Массиало. Так же этому замечательному господину история приписывает авторство жульена и десерта крем-блрюле. В 1691 г. (по некоторыпирожное безем данным в 1692 г.) все эти рецепты были собраны и изданы в знаменитой книге рецептов «Повар для королей и буржуа».

Сегодня расскажу как приготовить безе. Его отлично готовит моя мама, но у меня немного усложнённый вариант. Хотя сомневаюсь, что приготовление безе вообще может представлять какую-то сложность даже для начинающих хозяек. Но естественно даже для безе рецепт с фото и большим количеством пояснений. Мы будем готовить швейцарское безе с ореховой начинкой.

Читать далее »


Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Домашние заготовки, Закуски и бутерброды

как приготовить домашнюю колбасу

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Сегодняказылык из конины я попробую рассказать как приготовить домашнюю колбасу казы обоими способами. В татарских и башкирских деревнях после забоя животного обычно набиваются сразу оба варианта казылык. Вяленый впрок, а варёный для того, чтобы угоститься в ближайшее время. Впрочем, с появлением холодильников, заготовки для варёной казы теперь можно замораживать и хранить очень долго.

Мои рецепты казы очень простые и доступны даже начинающим хозяйкам. Понадобится лишь немного терпения и аккуратности.

Читать далее »


Новый салат с ананасами и куриной грудкой

Рубрика :Салаты

, рецепт салата с ананасом

Ещё один рецепт салата с ананасом.

Вариаций этой популярной закуски несколько десятков, наверное, вам тоже уже известно несколько. На этот раз делаем салат с ананасами и куриной грудкой, компанию которым составят орехи, картофель грибы и яблоки.

Надеюсь, рецепт вам пригодится и понравится, если вы его ещё не знаете. Заранее желаю всем приятного аппетита!

Читать далее »