Просто хотелось чего-нибудь вкусненького. И вот, совершенно случайно на свет появился рецепт десерта «1000 и 1 ночь». Понятия не имею почему его так назвала, по-моему кто-то из знакомых назвал его угощением Шахерезады.
Идею навеял мой любимый чернослив в шоколаде. Получились очень вкусные хрустяшки – нечто среднее между пирожными и шоколадными конфетами с орехами и черносливом. 
Просто вкусные и нежные пирожные с пушистым сливочным кремом и ароматной кокосовой начинкой. 
Слоёное тесто:
1.5 – 2 ст. муки
300 – 400 гр сливочного масла (или маргарина)
1 ч.л. лимонного сока или уксуса
1/3 ст. кипячёной воды
соль
Начинка:
кокосовые кубики (или стружка)
миндаль
сахар
Сливочный крем:
1 ст.л. сухих соевых сливок
4 ст.л. сахарной пудры с ванилином
100 мл охлаждённых жирных сливок
1 пакетик загустителя для сливок
Впервые готовила этот обалденный торт-суфле на день рождения Дашутки. Десерт сестрёнке понравился, даже очень, она у нас невероятная сластёна. Рецепт потом прижился и теперь имеет большое количество вариаций.
Чем так хорош именно этот рецепт? Во-первых, само по себе интересно сочетание кофе и цитрусовых – ооочень люблю этот тандем. Суфле на основе сырковой массы получается невероятно нежным, а рецепт бисквитного теста и вовсе показался мне находкой – очень уж он пушистым получается. Да и готовится десерт совсем просто. Он вполне доступен даже начинающим хозяйкам. Сейчас и сами увидите.
В общем, от своей семьи мы этот торт-суфле очень рекомендуем!
Может быть я не права, но иногда мне кажется, что мои гости приходят ни ко мне, а к этим вот пирожным из творожного теста. 
Возможно я и зря подозреваю своих подруг в какой-то скрытой корысти, но как только встаёт вопрос, о том, чтобы собраться у меня дома – мне непременно приходится отправляться по магазинам на поиски свежей мяты, а затем уж к плите. Фруктовые корзинки всегда разлетаются «на ура» и почему-то в момент поедания ни кто тактично не вспоминает ни о диете ни о калориях. 
Наверное, именно эти пирожные я уже могу смело готовить с закрытыми глазами. И вас сейчас обязательно научу. Многие боятся связываться с такими вот рецептами, потому как считают, что это слишком долго и муторно. Ничего подобного – всё довольно просто и совсем не потребует много времени.
И так, пааам-пабам (занавес поднимается, выхожу я): «Дамы и господа, хочу представить вам пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом». Действие первое…
