Салат крабовый с кукурузой и яблоком

Рубрика :Салаты

салат из крабовых палочек, крабовый салат рецепт, салат крабовый с кукурузой, салат крабовые палочки огурец, крабовый салат с огурцом, салат с крабовым мясом, как приготовить крабовый салатСегодня расскажу вам, как приготовить крабовый салат с кукурузой и яблоком. Из всех многочисленных вариаций салатов из крабовых палочек – этот, определённо, мой самый любимый. Он нежный и необычный. Все ингредиенты очень лёгкие: кукуруза, свежие огурчики, хрустящая пекинская капустка, яблоки и крабовые палочки. Очень советую попробовать.

Традиционные крабовые палочки – это лишь имитация крабового мяса. Изготавливаются они из мяса белых рыб (в основном, это минтай, скумбрия, сельдь) и частей креветок. Более дешёвые виды продукта почти полностью состоят из соевых или яичных белков. Не смотря на то, что крабового мяса этот продукт не содержит вовсе, крабовые палочки невероятно популярны во многих странах мира. Чтобы внешне палочки напоминали мясо с клешней краба, их подкрашивают пищевыми красителями и ароматизируют. В Японии и Китае покупатели очень любят палочки не в форме традиционных брусочков, а в форме креветочных хвостиков.

В широкую продажу этот продукт запустила японская фирма Kanikama, в 70-х годах прошлого века. Прототипом этой замечательной идеи явился рыбный полуфабрикат сурими, известный в Японии ещё с XI в. Он изготавливался из перемолотого и отжатого рыбного филе. Затем жмых либо высушивался, либо отваривался. Получаемый продукт не имел ярко выраженного вкуса и запаха, но зато был относительно дёшев и долго хранился.

Итак, после лёгкого экскурса в историю продукта, отправляемся готовить салат крабовый с кукурузой и яблоком.

Читать далее »


Салат Охотничий с сельдереем и колбасками / Сырная салатная заправка

Рубрика :Салаты

салат охотничий, салат охотничий рецепт,   рецепты с дайконом, салат из черешков сельдерея,  салат с охотничьими колбасками, салат с колбасой и кукурузой, салатная заправка, овощные салаты без майонезаВдогонку к предыдущему рецепту салата из черешков сельдерея, похожий овощной салат с охотничьими колбасками и тем же сельдереем. Вот такой у нас с вами «Витаминно-сельдерейный БУМ» намечается.

Салат Охотничий очень удобен для приготовления летом на даче, поскольку состоит преимущественно из овощей и корнеплодов, повсеместно растущих. Так же, это салат с колбасой и кукурузой, которые хоть и не растут на обычном приусадебном участке, но тоже очень часто там встречаются в шкафах и холодильниках, поскольку являются продуктами, относительно, длительного хранения. Готовится этот овощной салат без майонеза.

Читать далее »


Витаминный салат с сельдереем и яблоком

Рубрика :Салаты

салат с сельдереем и яблоком, рецепт  салат с сельдереем, салат из сельдерея стеблевого, салат с кедровыми орешками, летние салаты рецепты с фото, цитрусовый соус, цитрусовая заправка, витаминный салатСвежий летний салат с сельдереем и яблоком будет полезен людям, следящим за своей фигурой, и тем, кто просто любит вкусно и легко перекусить в середине дня.

Не считая остальных ингредиентов салата, в одном только сельдерее содержится целая витаминная кладовая. Сельдерей исключительно богат витаминами группа B и витамином C, в значительных количествах содержит витамины К, РР, Е. Сельдерей полезен при болезнях сердца, почек и печени. Сельдерей снижает риск развития атеросклероза, признан отличным регулятором обмена веществ, кроме того, является сильным афродизиаком. Таким образом, мы с вами сегодня будем готовить настоящий витаминный салат.

Этот рецепт салата с сельдереем придумался как-то сам собой и быстро полюбился всей семье. Если вы уже готовили рецепты, собранные в коллекции Блог Пирог и они вам нравились, то нет повода не попробовать и этот.

Набор ингредиентов довольно обширный: красное яблоко, кедровые орешки, ароматная варено-копченая говядина, спелые томаты. Так что, салат из сельдерея стеблевого точно не покажется вам пресным или безвкусным. Особенно мне нравится, что заправка в нём используется не традиционная майонезная, а особая – цитрусовая. Это придаёт вкусу необычную пикантность. Если не найдёте в продаже готовую цитрусовую заправку, то цитрусовый соус я тоже научу вас готовить.

Читать далее »


Салат с окороком и оливками Неаполитанские кружева

Рубрика :Салаты

салат с окороком, рецепт итальянский салат, салат с копченым окороком, салат из зеленой редьки, салат с оливками рецептИ снова салат из уже известного вам сборника рецептов итальянской кухни. На этот раз мой выбор пал на замечательный салат с копченым окороком и зелёной редькой.

По данным приведённым в сборнике, прототип данного рецепта салата с окороком известен ещё приблизительно с 1660 г. Составители сборника считают, что примерно с 1710 г. в течение более чем 100 лет, салат являлся постоянной составляющей дворцового меню в Неапольском Палаццо Реале. Вот только подавался этот салат из зеленой редьки и окорока не слоями, а аккуратной горкой, состоящей из тонких пластин особого варёно-копчёного окорока, зелёной редьки и мочёных бочковых оливок. Салатная горка обильно пересыпалась обжаренным красным луком. В дополнение к блюду в отдельной пиале подавался сливочно-оливковый соус.

Со временем рецепт итальянского салата несколько упростился и сейчас готовится сообразно реалиям современности, а именно: с самыми обычными консервированными оливками, картофелем и вполне обычным окороком. Значительно упрощён также и состав сливочного соуса. Но даже в таком незамысловатом варианте мне этот салат с копченым окороком очень-очень понравился!

Читать далее »


Салат с хурмой Мастер и Маргарита

Рубрика :Салаты

салат с хурмой, хурма рецепты, необычные салаты, рецепты необычные салаты, рецепты необычные салаты, салаты к новогоднему столу, салатная заправкаРецептом этого салата с хурмой любезно поделился шеф-повар ресторана «Старый Дворик» (г. Чебоксары) Денис Мазуров. Выражаем ему огромную признательность!

Такой необычный салат как нельзя лучше вписывается в тему последних двух недель — «Салаты к новогоднему столу». В этой теме мы собираем рецепты самых новых, вкусных и необычных салатов, которыми можно будет удивлять гостей все две недели Новогодних и Рождественских каникул. Да и интересные рецепты с хурмой, согласитесь, зимой — в сезон этой дивной ягоды, всегда пригодятся.

В рецепте собраны яркие и весьма необычные вкусовые сочетания. От себя, очень советую попробовать, а если впечатлит, в чём я нисколько не сомневаюсь, то поставить такой салата с хурмой на праздничный стол. Немаловажно, что готовится он буквально на «раз-два» — очень быстро и просто, а смотрится очень изысканно.

Читать далее »


Салат с икрой и красной рыбой

Рубрика :Салаты

салат с икрой, рецепты салатов с икрой, новый вкусный салат, салаты к новогоднему столу, салат с красной рыбойЗамечательный новый вкусный салат от Трактира Медведь (г. Караганда).

Рецепт просто изумительный: простой, вкусный и на столе смотрится очень-очень важно. Салаты с икрой вообще смотрятся всегда дорого и, даже, как-то помпезно. Как будто хозяева говорят нам: «Нате вот, посмотрите, что мы можем себе позволить в дни затянувшегося кризиса!» В общем, если желаете ненавязчиво выпендриться перед гостями, то очень подходящий салат к Новогоднему столу 2012.

Читать далее »