Классический винегрет

Рубрика :Закуски и бутерброды, Салаты

классический винегрет, рецепт винегрет, салат винегрет, приготовление винегрета, смешанные салатыСалат винегрет – это холодная закуска, непременным атрибутом которой являются свёкла, морковь и растительное масло. Остальные же ингредиенты радуют разнообразием.

Сегодня будем готовить классический винегрет со свёклой, морковкой, солёными огурцами и зелёным лучком.

Приготовление винегрета имеет и свои важные особенности. Например, для того, чтобы классический винегрет не имел вид сплошного бардового месива и все продукты сохранили свой естественный цвет, отварная свёкла режется первой и заливается маслом. Затем добавляются другие компоненты.

Как раз, очень симпатичный классический винегрет нашла на кулинарном сайте «Не отрава».

Читать далее »


Салат со шпротами и кукурузой

Рубрика :Салаты

салат со шпротами, салат с кукурузой консервированной, какие новые салаты, новые оригинальные салаты, рецепт салата со шпротами, выбрать шпротыВ своих письмах, присылаемых в адрес Пирога, вы просите чаще публиковать новые оригинальные салаты. Вот сегодня как раз подвернулся именно такой интересный вариантик — рецепт салата со шпротами.

Рецептом поделилась сестра, она довольно часто теперь его готовит. Вкус получается очень мягкий, готовится салат с кукурузой консервированной, сливочным сыром и шпротами. Попробуйте, вам тоже наверняка понравится!

Расскажу ещё немного о том, как выбрать шпроты. На этикетке должно быть обозначено, какая именно рыбка лежит в банке. Славно, если в строке «состав» указаны именно шпроты или килька. Если вместо кильки производитель указал салаку или просто написал «рыба копченая», то знакомого с детства вкуса в этой банке вы можете и не найти. Помните, по вкусовым качествам салака стоит на порядок ниже кильки.

Обязательно обратите внимание на регион-изготовитель. Лучшие консервы традиционно производятся в тех районах, где рыбка была поймана.

Чтобы выбрать шпроты легонько потрясите банку. Правильные шпроты укладываются плотными рядами и булькать не будут. На долю рыбки в банке с качественными шпротами должно приходиться не менее 75%.

Итак, готовим новый салат со шпротами.

Читать далее »


Салат с мясом криля и кальмарами Флотилия

Рубрика :Салаты

салат с кальмарами, салат с мясом криля, салат с белой фасолью, как варить кальмары для салата

Сегодня готовим потрясающий морской салат с мясом криля и кальмарами на основе белой фасоли. Рецепт нашла в инете и совсем немного дополнила на свой вкус. Вроде получилось очень симпатично, оцените! По крайней мере, моим домашним салат понравился.

Заодно, расскажу вам как варить кальмары для салата, чтобы после этого они не стали «резиновыми». Это очень важно для вкуса блюда.

Итак, приступаем к приготовлению салата с кальмарами. Читать далее »


Венский салат с маринованными огурцами

Рубрика :Салаты

венский салат, австрийская кухня, салат с маринованными огурцами, новый вкусный салат

Урррра! Новый вкусный салат в копилке Пирога! Снова побаловала рецептиком Zephir. На этот раз готовим венский салат с маринованными огурцами и копчёной грудинкой.

Австрийская кухня, для большинства наших соотечественников – это, прежде всего, венский шницель, торт Захер и знаменитый венский штрудель с яблоками, рецепт которого, к стати тоже присылала Zephir. Но австрийская кухня, естественно, не сводится к трём этим блюдам, она также славится своими закусками со всевозможными копчёностями и сырами. Одной из таких классических закусок и является венский салат с маринованными огурцами.

Ещё одной отличительной особенностью австрийской кухни является её доступность. Все используемые продукты, обычно, просты и не очень дороги. Так что, любовь к заграничной экзотике далеко не всегда «влетает в копеечку». Многие яства традиционной австрийской кухни, пусть даже подаваемые в дорогом ресторане, пышут домашним уютом и простотой – например, картофельные котлеты и луковый гуляш. Одним словом, почти все блюда выражают незатейливость предпочтений самого простого люда.

Итак, новый вкусный салат от Zephir.

Читать далее »


Салат Зимний с колбасой

Рубрика :Салаты

салат зимний, рецепт зимний салат, салат оливье с мясом, салат зимний с колбасой, зимний салат оливье, советский оливье, Салат Зимний с колбасой – это одна из популярных вариаций всем известного салата Оливье с мясом. Этот вариант был порождён феноменальной изобретательностью советских граждан в условиях тотального дефицита 30-х – 40-х годов ХХ в. Тогда он был непременным украшением Новогоднего праздничного стола и в дни ноябрьских праздников.

И до сих пор, салат Зимний многие граждане бывшего СССР с тёплой ностальгией называют Советским Оливье. Основными составляющими рецепта Зимнего салата стали любимые продукты того времени: варёная Докторская колбаса, консервированный зелёный горошек, маринованные огурчики, дефицитнейший продукт – майонез в маленьких стеклянных банках. Все эти продукты в первой трети ХХ в. были олицетворением настоящего праздника.

В свою очередь, во многих российских семьях уже давно существуют свои разновидности рецептов Зимнего салата. Сегодня я предлагаю вам свой любимый вариант этой закуски.

Читать далее »


Салат — закуска из моркови с курагой

Рубрика :Закуски и бутерброды, Салаты

закуска из моркови, салат с корейской морковью, салат с курагой, морковча

Это одна из разновидностей салата с корейской морковью. Его изюминка – курага.

Этот салат с курагой, точнее его рецепт, был привезён мною этим летом из поездки по Чувашии.

Вкус совершенно замечательный – остренький и слегка сладковатый. Как говорится простенько и со вкусом. Эту закуску из моркови всем от души рекомендую. ad

Читать далее »