Коктейль Кровавая Мэри (старинная версия рецепта)

Рубрика :Настойки, ликёры и пр.

Сегодня будем готовить знаменитый коктейль Кровавая Мэри, одну из его традиционных вариаций с ромом.

Хотя официально рецепт Коктейля Кровавая Мэри был опубликован в газете «New York Herald Tribu1ne» только в 1939 г., в действительности у него несколько более богатая история. В наше время, авторство рецепта Кровавой Мэри приписывается некому Джорджу Джессэлему, хотя одновременно с ним права на авторство заявили ещё несколько претендентов. Это очень простой коктейль, изначально рецепт представлял собой смешанные в равных долях водку и томатный сок, заправленные соком лимона. Что интересно, так это то, что изначально автор коктейля назвал его «Анти похмельный напиток Джорджа», а вот молва и журналисты уже позже окрестили его коктейлем Кровавой Мэри.

Такое странное название связано с легендой, по которой Мария I Тюдор – Королева Англии любила тайно попивать свежую человеческую кровушку. Сомневаюсь, что так оно всё и было, по крайней мере, исторических подтверждений тому нет, но в народе за Королевой прочно закрепилось прозвище Кровавая Мэри. Были тому и более обоснованные и вполне реальные исторические причины, ни как не связанные со странными вкусовыми пристрастиями венценосной особы. Как свидетельствовали приближённые современники, Мария I не была жестока по натуре, но была рьяной католичкой. С лёгкой руки Генриха VIII — отца Марии к моменту её правления в стране было разрушена большая часть католических церквей и монастырей. Именно поэтому с 1555 г. в Англии запылали костры, начались преследования и массовые казни протестантов. Только за первые два года правления Марии на костре публично было сожжено более 300 протестантов, в т.ч. и несколько иерархов. Ещё больше народу было зверски замучено в пытках. Жертвами престолонаследных амбиций Кровавой Марии стала и её младшая сводная сестра Джейн Грей со всей семьёй со стороны мужа. Все эти жестокости принесли Марии её жуткое прозвище.

В середине XVI в. испанцы привезли в Европу томаты. Сначала их выращивали исключительно в декоративных целях, со временем им было найдено кулинарное применение. В 1692 г. в Неаполе была опубликована первая кулинарная книга, посвящённая блюдам из помидоров. В числе других, в книге присутствовали и напитки из томатного сока. Один из таких напитков содержал в своём составе варёный томатный сок, ром, сельдерей, паприку и лаймовые дольки. Видимо, это и был один из прототипов рецепта коктейля Кровавая Мэри, хотя название у него, конечно же было более прозаическое.

Итак, как приготовить Кровавую Мэри.

Читать далее »


Перцовая настойка на мёде

Рубрика :Домашние заготовки, Настойки, ликёры и пр.

рецепт перцовка

Эта перцовая настойка на мёде пьётся очень легко и обладает необычным слегка жгучим привкусом. Выпиваешь рюмочку такой перцовой настойки и млеешь себе. az

Этот рецепт перцовки отличное средство от простуды и усталости. Она вполне способна подарить мощнейший заряд энергии и согреть в самые лютые холода.

Ингредиенты:

2 л водки

12 горошин чёрного перца

8 средних лавровых листьев

12 гвоздик

40 гр мёда (или сахара)

300 мл воды

Читать далее »


Шалфейное вино на травах

Рубрика :Домашние заготовки, Настойки, ликёры и пр.

вино на травах

Шалфейное вино – великолепнейший напиток афродизиак, вполне способный разжечь даже угасающие страсти. Такое вино на травах готовится чрезвычайно просто и имеет пикантный, ни на что не похожий аромат. Этот дивный напиток целая кладезь ценных фитогормонов, он не только возбуждает желания, но и продлевает молодость, укрепляет нервную систему и сосуды.

Для изготовления вина на травах можно использовать как садовое виноградное вино, так и красное вино любой марки, на ваш вкус. Мне милее первый вариант с домашним вином.

Ингредиенты:

1 л полусладкого красного вина

3 ст.л. сухих листьев шалфея

1 ч.л. чабреца

1/2 ч.л. молотого имбирного корня

Читать далее »


Анисовая водка Анисовка Грозного

Рубрика :Домашние заготовки, Настойки, ликёры и пр.

анисовая водка

Анисовая водка издревле считается превосходным средством, разжигающим страсть. Наверное самым большим почитателем Анисовки был известный многожёнец царь Иван Грозный. Правда в качестве афродизиака её рекомендуется принимать не более чем по 30 мл, иначе эффект может быть прямо противоположным.

Среди популярных напитков пиршеских столов XV — XVII вв анисовая водка занимала, пожалуй лидирующие позиции. Анисовку любил Петр I, её пьют многие литературные герои А.С. Пушкина и А.Н. Островского.

Сегодня я поделюсь с вами очень старым рецептом настойки Анисовки, который достался мне ещё от бабушки. Эта анисовая водка имеет лёгкий зеленовато лимонный оттенок, приятный сладковатый вкус и густой анисовый аромат.

Читать далее »


Кофе с корицей Амурный

Рубрика :Настойки, ликёры и пр.

кофе с корицей

Кофе с корицей – это пожалуй один из самых вкусных и популярных любовных напитков – афродизиаков. Выпивать время от времени чашечку таково кофе не только полезно, но и приятно.

Я предлагаю вам свой любимый рецепт кофе с корицей и мускатным орехом на 2 порции.

Для кофе с корицей понадобится:

3 ч.л. молотого кофе

1/5 ч.л. молотой корицы

1/6 ч.л. тертого мускатного ореха

2 ч.л. сахара

100 мл жирного молока

150 – 200 мл кипятка

Готовим кофе с корицей:

Читать далее »


Домашний ликёр на клюкве

Рубрика :Домашние заготовки, Настойки, ликёры и пр.

домашний ликёр

Суперский домашний ликёр, в меру сладкий, ароматный. Честное слово, милое дело иногда такую вот рюмочку хлопнуть.

Если положить половину нормы сахара, то получится мягкая клюквенная настойка с довольно насыщенным вкусом. Ягодки из настойки потом можно использовать для украшения кондитерских изделий. Во вкусе ягод совсем не чувствуется алкоголя, но это обманчивое ощущение. Съев пару столовых ложек таких «пьяных клюковок» можно очень солидно захмелеть. Так что не увлекайтесь, можно не рассчитать силы. ai

Есть несколько вариантов приготовления такого домашнего ликёра, обещаю в будущем поделиться.

Читать далее »