На днях увидела в супермаркете симпатичный жёлтый мешочек с надписью «Мука для пшённых оладий». Очень удобно – на мешочке был ещё и рецепт, поэтому я решительно бросила его в корзинку.
Обычно не очень люблю блины и оладьи на молоке, но эти почему-то решила попробовать. И, абсолютно не пожалела! Пшённые оладьи на дрожжах и молоке получились просто фантастические – нежные и пузырчатые. Вкус совершенно необычный. Семье мои пшённые оладьи на дрожжах и молоке явно понравились.
Читать далее »
Совсем скоро новый сезон кабачков. Наконец-то! Обязательно буду в больших количествах их жарить, парить и мариновать. И вам искренне рекомендую.
Сегодня выношу на ваш суд мой фирменный рецепт оладий – конечно же, из кабачков. Пеките, на здоровье, пробуйте, обязательно оставляйте свои отзывы.
Итак, кабачковые оладьи.
Читать далее »
Как известно, настоящая итальянская пицца может быть на тонкой и на толстой основе. Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления пиццы с беконом на толстой дрожжевой основе. Впрочем, вместо бекона, вполне можно взять домашнее сало горячего копчения с мясными прослойками. От того, что мы добавим в рецепт этот ингредиент, вкус нашей итальянской пиццы совсем не станет хуже. Даже наоборот, приобретет оттенок неповторимого русского колорита, что в принципе совсем не будет лишним.
Читать далее »
Рецепт этой тонкой пиццы подсмотрен мною в одной из уфимских пиццерий – в пиццерии Amore-Пицца. Начинка для пиццы традиционно используется очень острая, потому, собственно, этот вариант и называется пиццей Дьявола. Впрочем, мне лично очень нравится.
В моей интерпретации получился слегка облегчённый вариант домашней пиццы, но смею вас заверить – очень вкусный вариант.
Читать далее »
Даже если вы в принципе не уважаете рыбу, этот рецепт рыбы в кляре непременно заставит вас съесть хотя бы кусочек. Я готовлю горбушу в кляре, вкусную и хрустящую. Этот рецепт кляра делает готовое блюдо невероятно воздушным и аппетитным.
Нам понадобится:
800 гр филе горбуши
3 яйца
4 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. муки
100 мл кефира
1 ч.л. столовой горчицы
черный молотый перец
соль
растительное масло
Читать далее »
Лазанья – традиционный рецепт итальянской кухни, приготовленный из листов теста, слоёных мясом, сыром, овощами и соусами. Тесто для лазаньи готовится только из муки твёрдых сортов пшеницы, иногда с добавлением трав.
Сегодня я с удовольствием расскажу, как приготовить лазанью по-неаполитански. Этот великолепный рецепт приготовления лазаньи по-неаполитански найден в уже известной вам поваренной книге «Napoli Consiglio». Рецепт с фото вам в помощь.
Читать далее »
На днях увидела в супермаркете симпатичный жёлтый мешочек с надписью «Мука для пшённых оладий». Очень удобно – на мешочке был ещё и рецепт, поэтому я решительно бросила его в корзинку.
