Сегодня публикую для вас замечательный рецепт из маминой кулинарной тетрадки – Рижский открытый пирог с рыбой. Хотя у нас в семье его иначе как рыбной пиццей ни кто, ни когда не называл. Да собственно, название тут и не так важно. Важно то, что этот пирог с рыбой обычно получается вкусным и сытным, а печётся довольно быстро. В общем, наша семья когда-то полюбила его раз и навсегда.
Тесто для пирога с рыбой обычно используется сдобное дрожжевое, но, если больше нравится, можно использовать и тесто для пышной пиццы. Вся изюминка этого рецепта сосредоточена в начинке. пица
Читать далее »
Сегодня поделюсь быстрым и крайне малобюджетным рецептом пирога с рыбой и рисом, точнее рецептом пирога из рыбной консервы и риса. пирог с консервами
Свободного времени становится всё меньше, поэтому многие жизненно важные процессы, в том числе и процесс приготовления пищи, приходится оптимизировать, а часто и значительно упрощать. Так случилось и со всеми любимым рецептом пирога с рыбой. Отварное рыбное филе всё чаще приходится заменять на готовую рыбу из банок. В моём случае это обычно горбуша, макрель или скумбрия в масле. Вопреки мнению многих консервативно настроенных хозяек, которые при слове «консервы» морщат нос, результат получается не таким уж плохим. По крайней мере, я что-то не замечала, чтобы мои пироги с рисом и консервами долго залёживались в тарелке. 
Читать далее »
Сегодня готовим пикантные закусочные пирожки с грибами и картошкой. Этот рецепт жареных пирожков прислала наша постоянная читательница Терекжанова Светлана.
За основу был взят, уже опубликованный ранее рецепт дрожжевого теста для пирожков. Для начинки Светой были взяты грибы вешенки, картофельное пюре и обжаренный репчатый лук.
Скажу честно, эти жареные пирожки с картошкой и грибами готовила и фотографировала с огромным удовольствием. А домашние всё это время под разными предлогами, нарезали круги вокруг кухни: то начинку на вкус опробовать, то проверить хорошо ли пропеклась первая партия. 
После того, как пирожки с грибами в нарядном, новом блюде коснулись плоскости обеденного стола, участь их уже была предрешена. Жить им оставалось ровно 20 мин.
В общем, Светин рецепт жареных пирожков с картошкой и грибами всем любителям выпечки от души рекомендую – очень вкусно! Света спасибо!
Читать далее »
На днях увидела в супермаркете симпатичный жёлтый мешочек с надписью «Мука для пшённых оладий». Очень удобно – на мешочке был ещё и рецепт, поэтому я решительно бросила его в корзинку.
Обычно не очень люблю блины и оладьи на молоке, но эти почему-то решила попробовать. И, абсолютно не пожалела! Пшённые оладьи на дрожжах и молоке получились просто фантастические – нежные и пузырчатые. Вкус совершенно необычный. Семье мои пшённые оладьи на дрожжах и молоке явно понравились.
Читать далее »
Совсем скоро новый сезон кабачков. Наконец-то! Обязательно буду в больших количествах их жарить, парить и мариновать. И вам искренне рекомендую.
Сегодня выношу на ваш суд мой фирменный рецепт оладий – конечно же, из кабачков. Пеките, на здоровье, пробуйте, обязательно оставляйте свои отзывы.
Итак, кабачковые оладьи.
Читать далее »
Как известно, настоящая итальянская пицца может быть на тонкой и на толстой основе. Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления пиццы с беконом на толстой дрожжевой основе. Впрочем, вместо бекона, вполне можно взять домашнее сало горячего копчения с мясными прослойками. От того, что мы добавим в рецепт этот ингредиент, вкус нашей итальянской пиццы совсем не станет хуже. Даже наоборот, приобретет оттенок неповторимого русского колорита, что в принципе совсем не будет лишним.
Читать далее »
