Итальянская пицца с беконом

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

рецепт приготовления пиццы, итальянская пицца, пицца с беконом, толстая основа

Как известно, настоящая итальянская пицца может быть на тонкой и на толстой основе. Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления пиццы с беконом на толстой дрожжевой основе. Впрочем, вместо бекона, вполне можно взять домашнее сало горячего копчения с мясными прослойками. От того, что мы добавим в рецепт этот ингредиент, вкус нашей итальянской пиццы совсем не станет хуже. Даже наоборот, приобретет оттенок неповторимого русского колорита, что в принципе совсем не будет лишним.

Читать далее »


Домашняя пицца Diabola

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

домашняя пицца, начинка для пиццы, тонкая пицца

Рецепт этой тонкой пиццы подсмотрен мною в одной из уфимских пиццерий – в пиццерии Amore-Пицца. Начинка для пиццы традиционно используется очень острая, потому, собственно, этот вариант и называется пиццей Дьявола. Впрочем, мне лично очень нравится.

В моей интерпретации получился слегка облегчённый вариант домашней пиццы, но смею вас заверить – очень вкусный вариант.

Читать далее »


Рецепт рыбы в кляре

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды, Несладкая выпечка

DSCN5305

Даже если вы в принципе не уважаете рыбу, этот рецепт рыбы в кляре непременно заставит вас съесть хотя бы кусочек. Я готовлю горбушу в кляре, вкусную и хрустящую. Этот рецепт кляра делает готовое блюдо невероятно воздушным и аппетитным.

Нам понадобится:

800 гр филе горбуши

3 яйца

4 ст.л. картофельного крахмала

1 ст.л. муки

100 мл кефира

1 ч.л. столовой горчицы

черный молотый перец

соль

растительное масло

Читать далее »


Жареные пирожки с печенью и Хреновиной

Рубрика :Несладкая выпечка

пирожки с печенью, жареные пирожки, рецепт теста для пирожков

Очень вкусные и сочные жареные пирожки с печенью из дрожжевого теста. Такие пирожки подаю обычно с томатным соусом, который имеет замечательное русское название Хреновина.

Сдобное тесто:

2.5 — 3 ст. пшеничной муки

2 яйца

2/3 ст. нестерилизованного молока

1 ст.л. сахара

4 ст.л. сливочного маргарина

10 гр дрожжей

соль

Читать далее »


Татарские пирожки с печенью Балачак

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Несладкая выпечка, Рецепты для детей

пирожки с печенью, татарские пирожки

Балачак — нежнейшие сдобные пирожки с печенью и картошкой. Такие традиционные татарские пирожки готовятся быстро и просто на основе всем известного сдобного теста и считаются детскими. Очень-очень их обожаю!!!

Сдобное тесто:

2 ст. муки

1 яицо

2/3 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)

2 ч.л. сахара

соль

3 – 4 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)

1 пакетик дрожжей (7 г)

Читать далее »


Кружевные блины на кефире Решелье

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка, Сладкая выпечка

рецепт тонких блинчиков

Рецепт этих вкуснющих кружевных блинов на кефире мне подарила Барышникова Анюта и её замечательная мама, за что им обеим огрооомное спасибо!

Очень люблю такие вот семейные рецепты. Веет от них теплотой и домашним уютом. И ещё сразу подкупило то, что этот рецепт тонких блинчиков уже давно проверен временем. Повторюсь, что мне тончайшие кружевные блины понравились очень.

Тесто довольно необычное — заваривается кипятком, но тем не менее ни каких трудностей в приготовлении у меня не возникло. Какие-то 30 – 40 минут колдовства у плиты и оооп-ля шикарные заварные блины на кефире готовы. Очень вам рекомендую!

Читать далее »