Я очень люблю оладьи на кефире с самого детства. Вернее, то, что они именно кефирные я узнала горазда позже. А в детстве для меня оладушки на кефире – это были просто пышные, вкуснющие штуки, которые бабушка иногда готовила по утрам. Бабуля подавала их с мёдом или сметаной и в этот момент можно было ощутить себя самым родным и любимым человеком. Рецепт оладушков, я получила из её заботливых рук, когда мне было лет 15 и с тех пор помню его наизусть. Готовить оладьи на кефире могу, наверное, уже на автопилоте. 
Итак, рецепт оладий от бабушки.
На кефирные оладьи потребуется:
100 – 150 гр муки
1 ст. жирного кефира
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соды
соль
Читать далее »
Очень симпатичный рецепт ватрушки с клюквенной начинкой. Вкус у этой творожной выпечки получается очень терпкий и необычный. Не даром многие называют клюкву Королевой ягод – она действительно существенно превосходит многие другие плоды по своему витаминному составу и имеет очень насыщенный вкус.
Итак, рецепт Королевской ватрушки.
Тесто:
100 гр сливочного маргарина
100 гр сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо
0.5 ст. муки
100 гр крахмала
разрыхлитель
Начинка:
2 пачки жирного творога
4 яйца
150 гр сахара
100 гр крахмала
0.5 ст. клюквы
соль
Читать далее »
Это замечательный лёгкий завтрак для всей семьи. Обычно он очень нравится детям. Жареный адыгейский сыр так же легко может стать и десертом, стоит только добавить к такому сыру мёд, сироп или варенье. Дело в том, что жареный адыгейский сыр имеет почти нейтральный вкус и потому легко сочетается почти с любыми продуктами, добавками и заправками.
К десерту из жареного адыгейского сыра отлично подходит гвоздичный мёд.
Нам понадобится:
150 гр адыгейского сыра
грецкие орехи
цветочный мёд (или гвоздичный мёд)
растительное масло
Читать далее »
Закуска эта весьма незатейлива и проста в приготовлении. Такой жареный адыгейский сыр отлично подойдёт для завтрака, для бутербродов или как дополнение к тушёным овощам. Всё дело в том, что этот сорт сыра имеет почти нейтральный вкус и поэтому легко гармонирует почти с любыми продуктами и заправками.
Жареный адыгейский сыр на завтрак обязательно понравится вашим детям.
Нам понадобится:
150 гр адыгейского сыра
веточка базилика
петрушка
перец
соль
растительное масло
Читать далее »
Это рецепт сырников от моего любимого мужа. Готовит он их, прямо скажем, виртуозно и с удовольствием. Вообще сырники с изюмом – это наш традиционный семейный завтрак. Любимый и очень вкусный.
Я сова, а Руслан типичный жаворонок. Поэтому завтраками в нашей семье традиционно занимается муж, просто сырники с изюмом удаются ему особенно здорово.
Итак, рецепт сырников от Руслана.
Нам понадобится:
2 пачки творога
2 яйца
2 – 3 ст.л. сахара
6 – 7 ст.л. муки
50 – 70 гр белого изюма
разрыхлитель
ванилин
Дополнительно:
мука
растительное масло
сметана
персики
Читать далее »
Осень – самое подходящее время для выпечки яблочного пирога. Я вообще считаю, что самые вкусные яблочные пироги получаются осенью из пёстрых садовых яблочек. Они в это время невероятно ароматные. И в пироге обязательно должно быть большое количество начинки.
Вот и сегодня я приготовила пушистый, сладкий яблочный пирог с корицей. Рецептом пирога из дрожжевого теста и яблок с удовольствием делюсь с вами.
Дрожжевое тесто:
1.5 – 2 ст. муки
1 яицо
2/3 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)
1 – 2 ст.л. сахара
соль
3 – 4 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)
1 пакетик дрожжей (7 г)
1 пакетик ванилина
Начинка:
1 кг яблок
4 – 6 ст.л. сахара
1/4 ч.л. молотой корицы
Дополнительно:
растительное масло
Читать далее »
