Простая шарлотка с яблоками и творогом

Рубрика :Десерты, конфеты, желе, Сладкая выпечка

шарлотка с яблоками, простая шарлотка, яблочная шарлотка, приготовление шарлотки, пирог шарлотка

Классический пирог шарлотка — это сладкая английская выпечка, приготовленная из белого теста, фруктов или ягод, сливочного крема с добавлением ликера.

Рецепт Русской яблочной шарлотки был создан английским шеф-поваром Мари-Антуаном Каремом специально для двора Александра I.

Первоначально, для приготовления Русской яблочной шарлотки форма выкладывалась печеньем савоярди, а уже затем заполнялась яблоками, ягодами, кремом и бисквитным тестом. Но нет ничего странного в том, что в народе прижился именно рецепт простой шарлотки. Ведь урожаи яблок в нашей стране традиционно высокие, а значит, пирог шарлотка обойдётся совсем не дорого. И, конечно же, большинство хозяек любят шарлотку с яблоками за простоту приготовления.

Вот вам мой рецепт шарлотки с яблоками и творогом.

Читать далее »


Сдобные пирожки со щавелем / Приготовление пончиков

Рубрика :Сладкая выпечка

пирожки со щавелем, приготовление пончиков, сдобные пирожкиВы любите пирожки со щавелем? Я, люблю, особенно летом, когда щавель свежий и сочный. Лето это не единственное время, когда можно приготовить такую выпечку, я, например, его успешно морожу.

Печь пирожки со щавелем будем в духовке из традиционного дрожжевого теста. Кстати, моя бабуля эти сдобные пирожки почему-то называла пончиками. Может быть, потому, что укладываются такие пирожки со щавелем кольцом. Вот приготовлением пончиков по рецепту моей бабули сегодня и займёмся. ad

Читать далее »


Открытый пирог с грушами

Рубрика :Рецепты для детей, Сладкая выпечка

открытый пирог, пирог с грушами, грушевый пирог, сладкая выпечка

Сегодня прямо с утра испекла замечательный грушевый пирог по рецепту нашей читательницы Клюквиной Вероники.

В своём письме Вероника рассказала, что впервые попробовала этот замечательный открытый пирог с грушами в вечер знакомства с родителями будущего мужа. Встреча прошла отлично, и рецепт фирменного пирога с грушами от будущей свекрови достался Веронике прямо в тот же вечер. И не зря, теперь открытый пирог с грушами – это любимая сладкая выпечка Вероникиных детей – Миши и Варвары.

От себя могу добавить, что грушевый пирог получился вкусным, сочным и за пол часа «разлетелся на ура». Спасибо Вероника!

Читать далее »


Пасхальный жаворонок из теста

Рубрика :Рецепты для детей, Сладкая выпечка

жаворонок из теста, птички из теста, пасхальная выпечка, пасхальный жаворонок

Таких вот жаворонков из теста на Пасху пекла моя любимая бабуля. До сих пор, весна у меня ассоциируется с мохнатой вербой и этими птичками из теста.

Вкусно, необычно и очень символично. Детки от пасхальных жаворонков из теста просто в восторге. Они вам и стряпать птичек обязательно помогут. Хорошее настроение эта пасхальная выпечка вам и вашей семье обеспечит точно.

Читать далее »


Пасхальный кулич с цукатами и изюмом

Рубрика :Сладкая выпечка

пасхальный кулич, форма для кулича, рецепты куличей, дрожжевое тесто, пасхальная выпечка

Пасхальный кулич — это традиционная пасхальная выпечка из сдобного дрожжевого теста. Необычный, богатый вкус этого обрядового хлеба достигается добавлением в дрожжевое тесто большого количества масла, яиц и сухофруктов.

В Великую Субботу пасхальные куличи вместе с творожной пасхой и окрашенными яйцами освящаются в церкви. Освящение пасхальных куличей, наверное, самый пышный и радостный для всех верующих религиозный обряд. Именно эту пасхальную выпечку по праву можно считать одним из древнейших символов Воскресения Христа.

В украинской и бессарабской (молдавской) культуре аналогом пасхального кулича является праздничный дрожжевой хлеб – паска. У итальянцев аналогичной традиционной выпечкй является – панеттоне, у немцев – баба.

Сегодня я дарю вам свой рецепт кулича к Светлому Празднику Пасхи.

Читать далее »


Печенье Савоярди (Savoiardi)

Рубрика :Сладкая выпечка, Торты и печенье

рецепт савоярди, печенье для тирамису, итальянский десерт, печенье савоярди, Savoiard

Печенье савоярди традиционно используется для приготовления известного итальянского десерта тирамису. Но и само по себе печенье для тирамису вкусное, ароматное и хрустящее. К вечернему чаю то, что нужно.

В моей кулинарной тетради есть несколько вариантов такого печенья, публикую самый вкусный рецепт савоярди.

Для печенья савоярди понадобится:

3 яйца

150 гр сахара

150 гр муки

150 гр крахмала

ванилин

соль

Читать далее »