Шкафы для Офиса и Библиотек -
мебель для офиса. Ищете мебель? У нас искать удобно. .
Не могу побожиться, что окрошка на ряженке с капустой это исконно национальное блюдо башкирской кухни, но в таком виде встречается оно, насколько я знаю, только в нашем регионе. Так, что, думаю ни кто не плюнет в меня, если в своём блоге, я отнесу таки его именно к разделу национальной кухни.
Приготовление окрошки на ряженке дело не хитрое, не дорогое и для летнего зноя в самый раз. Несколько озадачить вас может только стеблеплодная капуста (кольраби), входящая в состав этого холодного супа. Не пугайтесь, получается очень вкусненько!
Читать далее »
Все мы наслышаны о потрясающих рецептах знаменитых таджикских и узбекских пловов. Рассыпчатый плов с курицей по-татарски, может быть менее известен широкой публике, но никак не менее вкусен и ароматен. С ним я вас сегодня и познакомлю.
Рецепт довольно сложный, поэтому постарайтесь не откланяться от технологии, иначе рискуете вместо плова получить рисовую кашу с мясом. Я абсолютно убеждена, что в идеале, готовить плов должен мужчина. По крайней мере, в моей семье пловами занимается только муж. Успокоения ради, для себя я решила, что мужская энергетика с этим блюдом гармонирует больше.
Рис для плова лучше брать длиннозёрный, прозрачный, пропаренный. На самый-самый крайний случай для рассыпчатого плова с курицей можно взять среднезерный рис.
Итак, как приготовить плов с курицей.
Читать далее »
Ну, вот и дождались… солнце светит уже вполне по-весеннему, пробиваются первые ярко зелёные травинки, в воздухе витает огромное количество просто сумасшедших запахов. В том числе и аромат первого апрельского шашлыка из баранины.
Правильный шашлык по-башкирски, для меня лично, начинается с совершенно особенного маринада для шашлыка. Этим замечательным рецептом я сегодня с вами и поделюсь.
Читать далее »
Очень вам советую, прямо завтра взять да и сделать салат из редьки. В это время года зелёная редька пока ещё есть в магазинах. А я, поделюсь с вами рецептом хорошего закусочного салата Цветок курая. Эта замечательная закуска – один из традиционных рецептов татарской кухни, которую я так люблю.
Нам понадобится:
250 гр отварной говядины или конины
1 зелёная редька
2 луковицы
1 пучок петрушки
1 ч.л. муки
катык или майонез
растительное масло
черный перец
соль
Читать далее »
Балачак – нежнейшие сдобные пирожки с печенью и картошкой. Такие традиционные татарские пирожки готовятся быстро и просто на основе всем известного сдобного теста и считаются детскими. Очень-очень их обожаю!!!
Сдобное тесто:
2 ст. муки
1 яицо
2/3 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)
2 ч.л. сахара
соль
3 – 4 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)
1 пакетик дрожжей (7 г)
Фарш:
400 гр говяжьей печени
150 гр говядины
2 крупные луковицы
1 зуб. чеснока
зелень петрушки
3 средние картофелины
растительное масло
соль
Читать далее »
Коймак – традиционные башкирские блинчики. Очень маленькие, тонкие и слегка сладковатые.
Сладкие блинчики коймак были любимым лакомством моего детства. Каждое воскресенье бабушка ставила на стол целый поднос маленьких тонких блинчиков со сметаной. Разлетались коймак минут за пять, а потом ещё минут пять все сидевшие за столом облизывала жирные пальчики. Такие тёплые семейные завтраки остаются в памяти на всю жизнь.
Сегодня дарю вам замечательный рецепт тонких блинчиков и часть своих воспоминаний.
Читать далее »
