Недавно удалось урвать рецепт крыльев Ростикс. Была ужасно рада. Оно, конечно, понятно, что в фаст-фуде, может быть, ничего хорошего и нет, но как же вкусно бывает иногда умять на ходу парочку острых крылышек. А зачем же довольствоваться двумя, если можно приготовить целый тазик?

Моя семья от хрустящих крылышек Ростикс в хрустящей панировке просто в восторге. Подаю их обычно с салатом из свежих овощей и зелени.

Итак, рецепт крыльев в хрустящей панировке.

Читать далее »

Я очень люблю оладьи на кефире с самого детства. Вернее, то, что они именно кефирные я узнала горазда позже. А в детстве для меня оладушки на кефире – это были просто пышные, вкуснющие штуки, которые бабушка иногда готовила по утрам. Бабуля подавала их с мёдом или сметаной и в этот момент можно было ощутить себя самым родным и любимым человеком. Рецепт оладушков, я получила из её заботливых рук, когда мне было лет 15 и с тех пор помню его наизусть. Готовить оладьи на кефире могу, наверное, уже на автопилоте.

Итак, рецепт оладий от бабушки.

На кефирные оладьи потребуется:

100 – 150 гр муки

1 ст. жирного кефира

2 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соды

соль

Читать далее »

Этот рецепт приготовления пиццы довольно известен. Его можно встретить почти в каждом семейном ресторанчике Неаполя, Турина и полуострова Гаргано. Может быть и вы её пробовали. У этой традиционной итальянской пиццы пышная основа и очень вкусная остренькая начинка. Тесто для пиццы получается просто воздушным.

Тесто для пиццы:

300 гр муки

6 гр сухих дрожжей

200 мл воды

3 ст.л. оливкового масла

соль

Начинка:

150 – 200 гр мясного фарша

1 маринованный огурчик

2 крупных томата

50 гр стручковой фасоли

100 гр сыра «Моцарелла»

1 ст.л томатной пасты

1 зубчик чеснока

паприка

Читать далее »

Сегодня готовим манты. Это вкусно! Это правда, очень, очень вкусно! Если конечно вы готовите настоящие тюркские манты с рубленым мясом.. Как лепить манты вы увидите на фото.

Вариантов начинки для мантов множество. За основу рецепта мантов может браться баранина, конина, гусь или даже верблюжатина. Мясо может дополняться тыквой, картофелем, джусаем и обязательно большим количеством лука. Лук обязательно должен быть нашинкован очень тонко. Рецепт мантов чаще всего предполагает приготовление крутого пресного теста на воде.

В центральной части России часто делают фарш для мантов из свинины. Для простоты, чаще всего используют перекрученные на мясорубке, а не рубленое мясо и лук – это считается неподходящим, поскольку блюдо получается больше жирным, чем сочным.

Если приготовить манты правильно, то вкус у них получается совершенно непередаваемый, а потому, описать его и пытаться не стану. Сами приготовьте и попробуйте! 

Я предлагаю вам рецепт мантов и соуса к ним, которые больше всего нравятся моей семье.

Читать далее »

Азу – блюдо традиционной татарской кухни. Готовится азу по-татарски обычно из обжаренных кусочков молодой говядины, баранины или конины. Непременными составляющими азу по-татарски являются молодое мясо, тушённые томаты, жаренный картофель и маринованные огурчики. Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от рецепта, пожеланий и вкусов хозяйки. Это могут быть сладкий перец, морковь и другие овощи.

Сегодня я делюсь с вами своим любимым рецептом азу из говядины.

Ингредиенты:

500 – 700 гр телятины

3 – 4 красных сладких перца

1 крупный томат

2 маринованных огурчика

1 ст.л. томатного пюре

3 – 4 средних картофелины

2 – 3 ст.л. муки

1 луковица

1 зубчик чеснока

1/2 ч.л. сахара

соль

перец

зелень петрушки

растительное масло

Читать далее »