Рассыпчатый плов с курицей по-татарски

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда

рассыпчатый плов, плов с курицей, как приготовить плов с курицей, рис для плова, по-татарски

Все мы наслышаны о потрясающих рецептах знаменитых таджикских и узбекских пловов. Рассыпчатый плов с курицей по-татарски, может быть менее известен широкой публике, но никак не менее вкусен и ароматен. С ним я вас сегодня и познакомлю.

Рецепт довольно сложный, поэтому постарайтесь не откланяться от технологии, иначе рискуете вместо плова получить рисовую кашу с мясом. Я абсолютно убеждена, что в идеале, готовить плов должен мужчина. По крайней мере, в моей семье пловами занимается только муж. Успокоения ради, для себя я решила, что мужская энергетика с этим блюдом гармонирует больше.

Рис для плова лучше брать длиннозёрный, прозрачный, пропаренный. На самый-самый крайний случай для рассыпчатого плова с курицей можно взять среднезерный рис.

Итак, как приготовить плов с курицей.

Читать далее »


Оладушки из кабачков

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

рецепт оладий, кабачковые оладьи, оладушки из кабачков

Совсем скоро новый сезон кабачков. Наконец-то! Обязательно буду в больших количествах их жарить, парить и мариновать. И вам искренне рекомендую.

Сегодня выношу на ваш суд мой фирменный рецепт оладий – конечно же, из кабачков. Пеките, на здоровье, пробуйте, обязательно оставляйте свои отзывы.

Итак, кабачковые оладьи.

Читать далее »


Вкусные голубцы с мясом и рисом — от мамочки

Рубрика :Вторые блюда

голубцы с мясом и рисом, как готовить голубцы, как приготовить голубцы, голубцы с мясом, приготовление голубцов, голубцы в кастрюле, вкусные голубцы

Вы любите голубцы с мясом и рисом? Ведь наверняка же любите. Ведь правда?

Ну вот и я тоже ab

С удовольствием хочу вам рассказать, как готовить голубцы по рецепту моей мамочки. И не просто так мне это сегодня придумалось, просто у мамы голубцы с мясом и рисом получаются воистину вкуснейшими и нежнейшими. В моей семье это блюдо обычно поедается с бульоном, отварным картофелем и свежей сметанкой.

Конечно, соревноваться в приготовлении голубцов с мамой, дело заведомо бесперспективное, но искренне попытаюсь. Попробую передать вам хотя бы малую толику с детства знакомого вкуса и маминого мастерства. Рецепт воспроизвожу непосредственно по маминым записям.

Итак, готовим вкусные голубцы.

Читать далее »


Итальянская пицца с беконом

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

рецепт приготовления пиццы, итальянская пицца, пицца с беконом, толстая основа

Как известно, настоящая итальянская пицца может быть на тонкой и на толстой основе. Сегодня предлагаю вам рецепт приготовления пиццы с беконом на толстой дрожжевой основе. Впрочем, вместо бекона, вполне можно взять домашнее сало горячего копчения с мясными прослойками. От того, что мы добавим в рецепт этот ингредиент, вкус нашей итальянской пиццы совсем не станет хуже. Даже наоборот, приобретет оттенок неповторимого русского колорита, что в принципе совсем не будет лишним.

Читать далее »


Шашлык из курицы в кефирном маринаде

Рубрика :Вторые блюда, Рецепты для детей

шашлык в кефире, шашлык из курицы, куриный шашлык, кефирный маринад

Многие из моих знакомых предпочитают именно шашлык из курицы, объясняя это тем, что мясо цыпленка намного нежнее и к тому же диетичнее. На мой взгляд, это действительно так, но добавлю, что куриный шашлык в кефире нежен и сочен вдвойне.

Сегодня мой куриный шашлык в кефире снова приготовлен по рецепту сестры. Она у нас в семье вообще первый спец по шашлыкам. Рецепт вполне обычный, но проверенный и очень вкусный.

К тому же, кефирный маринад очень удобен, если на пикник вы взяли детей. Шашлык в этом случае получается нежным и совсем не острым. Такой куриный шашлык по праву можно назвать семейным.

Читать далее »


Домашняя пицца Diabola

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

домашняя пицца, начинка для пиццы, тонкая пицца

Рецепт этой тонкой пиццы подсмотрен мною в одной из уфимских пиццерий – в пиццерии Amore-Пицца. Начинка для пиццы традиционно используется очень острая, потому, собственно, этот вариант и называется пиццей Дьявола. Впрочем, мне лично очень нравится.

В моей интерпретации получился слегка облегчённый вариант домашней пиццы, но смею вас заверить – очень вкусный вариант.

Читать далее »