Пицца с солеными огурцами Gusto raffinato / Рецепт итальянской пиццы

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

рецепт итальянская пицца, пицца с солеными огурцами, рецепт приготовления пиццы, дрожжевое тесто для пиццы, рецепт пицы, вкусная домашняя пиццаСегодня будем готовить пиццу с солеными огурцами. Рецепт приготовления пиццы Gusto raffinato довольно известен во всём мире, особенно любим в Южной Италии. Такой рецепт итальянской пиццы можно даже назвать классическим. Эту вкусную домашнюю пиццу можно попробовать практически в любом семейном ресторанчике Неаполя, Турина и полуострова Гаргано. Может быть, и вы её пробовали.

Для приготовления используется дрожжевое тесто для пиццы, солёные огурчики, соус из помидор и мясного фарша и зелёная фасоль. Основа получается пышная, а начинка остренькая.

Читать далее »


Рецепт мантов по-башкирски / Соус к мантам

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда

Сегодня займёмся приготовлением мантов и соуса к мантам. Это вкусно! Манты из баранины – это правда, очень, очерецепт мантов, приготовление мантов, тесто на манты, манты в пароварке, манты с мясом, как лепить манты, манты из баранины, соус к мантамнь вкусно! Если конечно вы готовите настоящие сочные тюркские манты с мясом и большим количеством лука. Мясо для мантов обязательно рубится вручную.

Как лепить манты вы увидите на фото, постаралась отснять поподробнее. Тесто на манты используется обычное пресное, почти как на пельмени.

Вариантов начинки для мантов существует множество. За основу рецепта мантов может браться баранина, говядина, конина, гусь или даже верблюжатина. Часто мясо дополняться тыквой, картофелем, джусаем и обязательно большим количеством репчатого лука. Лук обязательно должен быть нашинкован очень тонко. Мы с вами будем готовить манты из баранины с кабачком и луком.

В центральной части России часто делают манты с мясом свинины. Для простоты, в приготовлении мантов чаще всего используют перекрученные на мясорубке, а не рубленые, мясо и лук. Такое блюдо получается больше жирным, чем сочным. В этом случае не стоить тешить себя надеждами, что вы готовите настоящие манты, вкус получается совершенно иным. Если приготовить манты правильно, то вкус у них получается совершенно непередаваемый, а потому, описать его и пытаться не стану. Сами приготовьте и попробуйте! Готовить будем в мантоварке, но можно готовить манты в пароварке, не суть.

Я предлагаю вам рецепт мантов, который больше нравится моей семье — манты из баранины.

Читать далее »


Азу по-татарски

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда

рецепт азу из говядины

Азу – блюдо традиционной татарской кухни. Готовится азу по-татарски обычно из обжаренных кусочков молодой говядины, баранины или конины. Непременными составляющими азу по-татарски являются молодое мясо, тушённые томаты, жаренный картофель и маринованные огурчики. Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от рецепта, пожеланий и вкусов хозяйки. Это могут быть сладкий перец, морковь и другие овощи.

Сегодня я делюсь с вами своим любимым рецептом азу из говядины.

Ингредиенты:

500 — 700 гр телятины

3 – 4 красных сладких перца

1 крупный томат

2 маринованных огурчика

1 ст.л. томатного пюре

3 – 4 средних картофелины

2 – 3 ст.л. муки

1 луковица

1 зубчик чеснока

1/2 ч.л. сахара

соль

перец

зелень петрушки

растительное масло

Читать далее »


Домашний рецепт приготовления пиццы Pizza familiari

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

домашний рецепт, итальянская пицца, как сделать пиццу, тонкая пицца, простая пицца, рецепт пицца с грибами, как готовить пиццу, рецепт приготовления пиццыИтальянская пицца — блюдо, в виде круглого открытого пирога в классическом варианте, приготовленного с помидорами и твёрдым сыром моцарелла. Чаще всего, это тонкая пицца, но существует много рецептов и на пышном дрожжевом тесте.

Прототипы современной итальянской пиццы имелись ещё у древних греков и римлян. Именно они первыми начали подавать на стол некоторые кушанья на хлебных лепёшках. И наконец значительно позже, после того как в Европу в 1522 г. начали ввозить томаты, в Неаполе наконец-то появился прообраз итальянской пиццы. С тех пор рецептов приготовления пиццы появились сотни.

Сегодня я предлагаю вам свой домашний рецепт пиццы, который нравится моей семье. Это рецепт пиццы с грибами, салями и оливками. Очень простая пицца, из продуктов, которые всегда есть под рукой.

Читать далее »


Баклажановый соус для спагетти с кунжутом Melanzana

Рубрика :Вторые блюда

паста рецепты

Сегодня предлагаю вам свой любимый и очень простой рецепт пасты с баклажанами и кунжутом.

По традиции итальянской пастой называются практически любые мучные макаронные изделия. Так же в Италии принято именовать и блюда из этих изделий. Чаще всего итальянская паста подаётся с соусом, а уж рецептов соусов для спагетти существуют сотни. И с каждым годом их количество возрастает. Неизменными составляющими почти всех соусов для спагетти традиционно являются лишь три компонента: томаты, чеснок и оливковое масло. Всё остальное уже бесчисленные вариации на тему.

Вот вам ещё одна, довольно известная вариация этого блюда «Melanzana». Этот рецепт пасты нравится мне за насыщенность и в тоже время лёгкость вкуса. К тому же это замечательная идея для скромного романтического ужина. Блюдо насыщено афродизиаками, к тому же не ляжет «камнем» в желудке. Как раз то что надо.

Читать далее »


Домашние сырники с изюмом

Рубрика :Вторые блюда, Рецепты для детей, Сладкая выпечка

рецепт сырников

Это рецепт сырников от моего любимого мужа. Готовит он их, прямо скажем, виртуозно и с удовольствием. Вообще сырники с изюмом – это наш традиционный семейный завтрак. Любимый и очень вкусный.

Я сова, а Руслан типичный жаворонок. Поэтому завтраками в нашей семье традиционно занимается муж, просто сырники с изюмом удаются ему особенно здорово.

Итак, рецепт сырников от Руслана.

Нам понадобится:

2 пачки творога

2 яйца

2 — 3 ст.л. сахара

6 — 7 ст.л. муки

50 – 70 гр белого изюма

разрыхлитель

ванилин

Дополнительно:

мука

растительное масло

сметана

персики

Читать далее »