Хочу представить вам 1001 вариант фаршированных кабачков. Это просто самый любимый, а потому нахожу нужным поделиться им с вами. Будет здорово, если рецепт вам тоже приглянется.

Для того, чтобы прямо сейчас приготовить такое же вкусное овощное блюдо, вам ничего особенно экзотического не понадобится. Обычный летний набор – кабачки, баклажаны, томаты и ещё кое что. Думаю вам понравится.

Нам понадобится:

3 молодых кабачка

1 баклажан

2 томата

200 гр не жирного мясного фарша

1/4 ст. шлифованного риса

твёрдый сыр

2 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. яблочного уксуса

1.5 ст. кипячёной воды

говяжьего бульонного кубика

хмели-сунели

соль

растительное масло

Читать далее »

Рецепт вполне обычный, но вдруг кому пригодится. Эту тушёную капусту подаю с мягкой столовой горчицей, она придаёт приятной остроты.

Нам понадобится:

половина среднего вилка капусты

200 – 300 гр. грибов

отварная говядина

3 – 4 яйца

1 ч.л. яблочного уксуса

1/2 ч.л. сахара

перец

соль

масло

Читать далее »

Ауыл дан традиционная башкирская запеканка с мясом — картофельная запеканка по деревенски. За многие годы рецепт практически не претерпел изменений, сейчас картофельную запеканку делают так же как и несколько веков назад, разве что уже не в печи, а в духовке. Её всё так же подают с бульоном и большим количеством разнообразной рубленой зелени.

В оригинальном рецепте сыра и бульонного кубика, конечно  нет, но я добавляю. Мне кажется, так вкус становится интереснее. Оцените эту картофельную запеканку сами и напишите мне.

Читать далее »

Сегодня хочу поделиться с вами действительно отличным вариантом горячей закуски. Летом этот хороший рецепт частенько выручает, когда на голову нежданно, негаданно сваливаются гости. Идея была позаимствована мною у свекрови, за что ей отдельное спасибо. Сабиля Камилевна, привет!

Фаршированные овощи – это уже само по себе не плохо, особенно летом. Как говорится дёшево и сердито. А фаршированные кабачки цукини – это на мой взгляд и вовсе распрекрасно. Готовится эта горячая закуска довольно-таки быстро, уплетается гостями с удовольствием, а что ещё нужно?

Вообще, такие фаршированные кабачки зачастую прокатывают не только как горячая закуска, но и как холодная, поскольку на тарелке с бутербродами смотрятся весёленько и питательной ценности своей не теряют. Получившееся ассорти отлично разнообразит стол. Так что, выпиваем рюмочку и закусываем «Стаканчиком».

Читать далее »

Этот вкусный рецепт, вернее его основа, достался мне от мамы и за годы кулинарных экспериментов над родственниками претерпел невероятное количество изменений. Первоначально, тушёная свинина начинялась айвой и должна была подаваться с грибами. Но как-то подустали мы от этого рецепта, хотелось чего-то новенького, и мною пробовались всевозможные варианты начинки и гарниров. В результате, большинством голосов победила все-таки тушёная свинина с земляникой, дополненная необычным и довольно вкусным салатом.

Блюдо получилось действительно нестандартное, но чрезвычайно интересное. Земляника придаёт мясу особую сочность и лёгкий, узнаваемый аромат. На всё — про всё уходит где-то 30 — 35 мин.

Правильно замороженные ягоды земляники, не теряют своей формы и после разморозки. Поэтому, сделав запасы с лета, гостей этим вкусным рецептом можно удивлять практически круглый год. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Читать далее »

Сегодня хочу познакомить вас со старинным рецептом татарской кухни — рецептом кыстыбый, в простонародье просто кыстыбы. При произношении названия ударение ставится на последний слог. Этот простой рецепт является невероятно популярным в нашем регионе. И, могу вам сказать, что не зря.

Татарская кухня богата своими культурными традициями, уходящими в толщу веков. За многовековую историю сложились неповторимые обычаи национальной кухни, сохранившие свою самобытность и по сей день.

Традиционный кыстыбый представляет собой обжаренную постную лепёшку, начинённую пшённой кашей. Рецепт кыстыбый популярен даже среди начинающих хозяек, его практически невозможно испортить.

В центральной полосе России, частенько встречаются вариации этого блюда с начинкой из толчёной картошки с жареным луком. И, в общем-то, это на любителя, неизменным должен оставаться только рецепт теста и принцип приготовления кыстыбый. Блюдо так же широко распространено и в нацианальной башкирской кухне.

Читать далее »