Куриные ножки в тесте Чудо-мешочек

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка

куриные ножки в тесте, куриные ножки в слоеном тесте, рецепт ножки в тесте, рецепт куриных ножек в тестеАпрель начну замечательным рецептом куриных ножек в тесте. Блюдо получается очень нарядное, сытное и, конечно, вкусное.

Раньше такие куриные ножки в слоёном тесте частенько покупала в кулинарии возле дома — очень нравились, но захотелось дополнить их какой-нибудь начинкой, чтобы вкус стал поинтереснее. Методом проб и ошибок, для начинки в итоге выбрала: пюре, грибы и ароматный жаренный лучок. Думаю, такой простой и сытный вариант должен вам понравиться. Куриные ножки в слоеном тесте в общей сложности готовятся примерно час.

Читать далее »


Хрустящие креветки в кляре по-бразильски

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

креветки в кляре, рецепт креветок в кляре, хрустящие креветки, креветки в панировке, жареные креветки к пивуЕщё один рецепт креветок в кляре, вдогонку к предыдущему – на этот раз креветки в панировке из кокоса. Рецепт из дальних странствий привезла подруга, утверждала, что бразильский))

Вот уж не знаю, правда ли креветки в панировке в Бразилии готовят именно так, но получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

Семье такие хрустящие креветки тоже быстро полюбились. Не могу сказать, что готовим их каждый день, но довольно-таки часто. Жареные креветки к пиву – вещь просто не заменимая, впрочем, как и луковые колечки. Надеюсь, вам тоже понравится!

Читать далее »


Креветки в пивном кляре с соусом / Как выбрать креветки

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

креветки в пивном кляре, как готовить креветки, хрустящие креветки, креветки в панировке, креветки во фритюре, как выбрать креветкиСегодня расскажу, как готовить креветки в пивном кляре для самых лучших дружеских посиделок. По этому рецепту получатся великолепные хрустящие креветки, которые вполне можно подать, как самостоятельное блюдо, если жарить крупного зверя или щёлкать как семечки к пиву, если использовать мелких. Я люблю довольно мелкие креветки в панировке, хотя возни с ними, конечно, гораздо больше.

Сначала буквально пару слов о том, как выбрать креветки. Существует несколько проверенных правил.

1. Правильно хранившиеся (до- и во время заморозки) креветки имеют ровную окраску без бурых пятен и подогнутый колечком хвостик. Разогнутый хвост говорит о том, что креветка погибла до заморозки, а это плохо. Хвостик должен быть с кисточкой.

2. Желтоватый цвет панциря или мяса говорят о том, что креветки старые.

3. Креветки в пакете должны быть одного калибра. Иначе, готовить их будет сложнее, да и производителя это характеризует не лучшим образом.

4. Если у креветки пепельно-серая или почерневшая голова, то её лучше выкинуть — это больные особи. Если у креветки зелёная голова — это нормально, они просто питались особенным видом водорослей и рачков. Если у креветки коричневая голова — это беременные особи и поэтому особенно вкусные.

5. Слишком толстый ледяной панцирь и снежные комочки говорят о том, что при хранении креветки неоднократно размораживались, да и выход полезного продукта будет гораздо меньше ожидаемого.

Для приготовления креветок в пивном кляре нужно:

Читать далее »


Фаршированная индейка в духовке

Рубрика :Вторые блюда, Рецепты для детей

индейка в духовке, фаршированная индейка, запеченная индейка, как приготовить индейку, индейка запеченная в духовке, рецепты блюд из индейки, утка фаршированнаяСегодня расскажу как приготовить индейку совершенно по-новому, по-особенному. Будем готовить фаршированную индейку с необычной новогодней начинкой: ананасы, рис и ещё много всяких вкусностей. Когда впервые попробовала её, то во вкус просто влюбилась, несмотря на то, что само по себе мясо индейки считаю слишком уж нежным и даже слегка пресноватым. Готовится такая индейка в духовке.

Запеченная индейка – это всегда красиво и торжественно. Такое блюдо смело можно водрузить во главе любого праздничного стола. Поэтому, смело вам его рекомендую.

Читать далее »


Горбуша с овощами (горбуша под шубой)

Рубрика :Вторые блюда

горбуша с овощами, горбуша под овощами, горбуша под шубой, горбуша тушеная с овощами, рыба под овощами, рыба тушеная с овощамиИз всего многообразия видов рыбы больше всего я люблю горбушу. Не знаю почему, просто люблю и всё тут. ab Но есть у этой красной рыбы один существенный, на мой взгляд, недостаток – она слегка суховата. Поэтому сегодня мы будем готовить сочную и вкусную горбушу с овощами. Моя мама называет такую рыбку «Горбуша под шубой».

Горбуша тушеная с овощами может готовиться с разным набором овощей и корнеплодов, но мне больше всего нравится сочетание моркови, лука, грибов и баклажанов. Именно этим вариантом сегодня и воспользуемся. Вот увидите: «горбуша под овощами – это вещь!»

Читать далее »


Жареные сосиски в тесте с картошкой

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка, Рецепты для детей

сосиски в тесте, сосиски в тесте рецепт, тесто для сосисок, сосиска в тесте фото, сосиски в дрожжевом тесте, жареные сосиски в тесте Жареные сосиски в тесте можно купить в любом маломальском кафетерии или уличном лотке. Нагулявшись по улицам своего города, в большинстве своём, мы обожаем жевать этот фаст-фуд по-русски прямо на ходу. И чаще всего, мы закрываем глаза, на то, что сосиски в тесте, купленные на улице, бывают приготовлены не самыми чистыми руками и далеко не в идеальных условиях. Вам не кажется, что настолько любимое нами лакомство, лучше было бы приготовить дома?

Сегодня именно этим и займёмся – будем готовить жареные сосиски в тесте с картошкой. Тесто для сосисок будем использовать дрожжевое. Сосиски в дрожжевом тесте дополнительно будем начинять мятой картошкой, и обжаривать в большом количестве раскалённого масла. Получится очень вкусно и, конечно, безопасно для здоровья.

Читать далее »