Икра баклажанная самая вкусная и быстрая

Рубрика :Домашние заготовки, Закуски и бутерброды

икра баклажанная самая вкусная

Уже много лет пользуюсь этим рецептом икры. Много всяких рецептов я перепробовала, но такая икра баклажанная самая вкусная, проверено временем и родственниками. Её можно готовить просто для стола, а можно и закатать на зиму. Она хороша и сама по себе, подходит для бутербродов или в начинку для всевозможных рулетов.

Весь процесс занимает не больше 10 минут. Пропускается такая икра баклажанная через мясорубку или просто перемалывается блендером.

Читать далее »


Салат с корейской морковью и фасолью от читательницы Пирога

Рубрика :Закуски и бутерброды, Салаты

салат с корейской морковью и фасолью

С удовольствием продолжаю рубрику «Ваши рецепты». Очень вкусный салат с фасолью прислала мне недавно читательница Пирога — киевлянка Ольга. С удовольствием спешу поделиться им и с вами, тем более, что салат очень достойный: сытный, вкусный, лёгкий в приготовлении и не очень дорогой. Одним словом, мечта любой хозяйки, а не рецепт.

Готовится салат с корейской морковью и фасолью, в самом конце приготовления добавляются сухарики. Поэтому вкус имеет приятные для языка остринку и хрустинку.

Кроме своего изложения в рецепте обязательно приведу скрин текста от автора со всеми важными уточнениями и пометками. Надеюсь, что рецепт понравится вам так же как и мне. С нетерпением жду ваших комментариев!

Читать далее »


Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Домашние заготовки, Закуски и бутерброды

как приготовить домашнюю колбасу

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Сегодняказылык из конины я попробую рассказать как приготовить домашнюю колбасу казы обоими способами. В татарских и башкирских деревнях после забоя животного обычно набиваются сразу оба варианта казылык. Вяленый впрок, а варёный для того, чтобы угоститься в ближайшее время. Впрочем, с появлением холодильников, заготовки для варёной казы теперь можно замораживать и хранить очень долго.

Мои рецепты казы очень простые и доступны даже начинающим хозяйкам. Понадобится лишь немного терпения и аккуратности.

Читать далее »


Шаурма с курицей и огурчиком / Шаурма по-домашнему

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

шаурма по-домашнему, домашние рецепты шаурмы, шаурма с курицей, как приготовить шаурму, шаурма в лаваше Уже не первый раз публикую домашние рецепты шаурмы. Судя по отзывам, они вам пришлись по вкусу.

Немного о блюде. Шаурма – блюдо арабского происхождения, известное так же как шаверма, донер-кебаб, дёнер или турк-кабоб. В основе блюда традиционно пресная пита или тонкий лаваш, в который завёрнуты куски жаренного мяса и разнообразные овощи. В странах арабского мира наиболее популярны шаурма с курицей или бараниной. Ближневосточная история приготовления шаурмы настолько древняя, что точная дата возникновения рецепта неизвестна. Известно, что ещё в средние века блюдо готовилось и в домашних условиях, и на базарных площадях, и даже в качестве пищи для рабочих. Благодаря путешественникам, приготовление шаурмы стал, как приготовить шаурму, шаурма в лаваше, домашняя шаурма с курицей, приготовление шаурмыо частью повседневной кухни многих стран мира. Сейчас шаурма в лаваше популярна в Турции, Алжире, Иране, Ливане, ОАЭ, Узбекистане, Азербайджане, Казахстане, Армении, Бельгии, Болгарии, Румынии, Чехии, Германии, Польше, Франции, Великобритании, Израиле и, конечно, в России.

Уличная шаурма в лаваше, чаще всего, готовится с помощью вертикального гриля. Куски мяса на него наслаиваются специальным образом, обжариваются и, по мере приготовления, постепенно срезаются. Шаурма по-домашнему обычно готовится проще – мясо обжаривается на сковороде и затем нарезается тонкой соломкой или же, в зависимости от рецепта, отваривается и только затем обжаривается. Наполнение овощами, корнеплодами и соусами может быть всевозможным.

Сегодня у нас в меню домашняя шаурма с курицей. Надеюсь в скором времени увидеть ваши отзывы на этот рецепт.

Читать далее »


Лимонное оливковое масло и острое чесночное масло с травами / Кухня Кипра

Рубрика :Домашние заготовки, Закуски и бутерброды

чесночное масло, кипрская кухня, кухня кипра, лимонное оливковое масло, рецепт с фото, чесночное масло в домашних условиях, масло с травамиПродолжаю серию рецептов кипрской кухни. Сегодня будем готовить острое чесночное масло с травами и лимонное оливковое масло. Разнообразных рецептов душистых масел на Кипре знают тысячи, но это, пожалуй, самые популярные и узнаваемые во всём мире. Традиционно и острое чесночное масло и душистое лимонное оливковое масло используются в качестве соусов к мясным и рыбным блюдам, а так же подаются к столу вместе со свежим хлебом.

Состав ароматных компонентов в ароматном масле может быть практически любым, всё зависит от вашей фантазии и предпочтений. Кухня Кипра чрезвычайно богата самыми разнообразными сочетаниями. Я предлагаю нам приготовить сегодня лимонное оливковое масло для рыбных блюд, а так же острое масло с травами и чесноком для мясных блюд и выпечки. Готовить душистое масло будем двумя разными способами: быстрым и традиционным. Естественно, предлагаю рецепт с фото.

Лимонное оливковое масло будем готовить традиционным холодным методом. Такой метод сохраняет максимум витаминов, полезных свойств и вкуса. Но он достаточно длительный. Настаиваться такое масло будет не от 2 до 4 недель.

Существует ещё так называемый тёплый метод приготовления душистого масла. Приготовление чесночного масла в домашних условиях мы проведём именно этим методом. Такое масло будет готово к употреблению уже через несколько часов.

Читать далее »


Новый праздничный салат-коктейль с креветками и киви / Салат в корзиночках

Рубрика :Закуски и бутерброды, Салаты

Однажды я уже готовила для вас салат в корзиночках из сыра. Сегодня предлагаю новый вариант – салат-коктейль с креветками в корзинках. Традиционно коктейльнысалат коктейль с креветками, вкусный салат с креветками, новые праздничные салаты, салат с креветками и сыром, салаты в корзиночках, простой салат с креветками, рецепт  салат с кивие салаты подразделяются на десертные, состоящие из фруктов, ягод и сладких соусов, и закусочные, состоящие из овощей, сыров, мяса, морепродуктов или мясных полуфабрикатов. В традиционном смысле наш рецепт немного необычный, мы будем готовить вкусный салат с креветками, сливами, сыром и киви. Думаю, что в любом случае новый салат коктейль с креветками, вкусный салат с креветками, новые праздничные салаты, салат с креветками и сыром, салаты в корзиночках, простой салат с креветками, рецепт  салат с кивипраздничный салат никогда не будет лишним. Обычно, салат-коктейль готовится в порционных креманках, но мы сегодня нарушим обычай и будем готовить салат в корзиночках из сыра. Если всё приготовить правильно, получится здорово.

Поедаются коктейльные салаты специальной десертной ложкой с длинной ручкой. Но наш салат-коктейль с креветками в корзинке вполне можно будет просто откусывать вместе с «упаковкой» или есть чайной ложкой.

Читать далее »