Турецкая шаурма / Шаурма по домашнему рецепту

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

турецкая кухня, турецкая шаурма, шаурма по домашнему рецепт, домашняя шаурма в лаваше, соус для шавермы рецепт, соус для домашней шаурмы, турецкая кухня рецепты с фотоНаверное, уже почти каждый россиянин побывал у тёплых берегов Турции. В наше время, это, пожалуй, самое популярное место отдыха «среднего класса». Поэтому, очень долго рассказывать о своём времяпрепровождении там не стану. Скажу несколько слов о турецкой кухне. турецкая кухня, турецкая шаурма, шаурма по домашнему рецепт, домашняя шаурма в лаваше, соус для шавермы рецепт, соус для домашней шаурмы, турецкая кухня рецепты с фото

Турецкая кухня невероятно разнообразна, начиная от напитков и первых блюд и заканчивая десертами. Если вы отправились отдыхать в Турцию на полный пансион, то я вам сочувствую. Это значит, что вы не узнаете всей пышности и самобытности турецкой кухни, не попробуете её пряных мясных блюд, многообразных овощных гарниров, соусов и невероятных сладостей. Особенное месттурецкая кухня, турецкая шаурма, шаурма по домашнему рецепт, домашняя шаурма в лаваше, соус для шавермы рецепт, соус для домашней шаурмы, турецкая кухня рецепты с фотоо в современной культуре питания страны занимают всевозможные закуски и блюда быстрого питания, которые так любит турецкий рабочий класс, а значит основная масса населения страны (например, турецкая шаурма).

К сожалению, большинство российских туристов действительно предпочитают пресловутый all inclusive, обрекая себя на питание однообразными и часто заурядными блюдами скудного турко-европейского меню. Очень часто, вернувшись домой, наши туристы потом «со знанием дела» рассказывают знакомым, что турецкие блюда не вкусны и даже пресны. Знайте, это отнюдь не так! Просто настоящих турецких лакомств эти бедолаги даже и не пробовали.

Читать далее »


Хрустящие креветки в кляре по-бразильски

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

креветки в кляре, рецепт креветок в кляре, хрустящие креветки, креветки в панировке, жареные креветки к пивуЕщё один рецепт креветок в кляре, вдогонку к предыдущему – на этот раз креветки в панировке из кокоса. Рецепт из дальних странствий привезла подруга, утверждала, что бразильский))

Вот уж не знаю, правда ли креветки в панировке в Бразилии готовят именно так, но получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

Семье такие хрустящие креветки тоже быстро полюбились. Не могу сказать, что готовим их каждый день, но довольно-таки часто. Жареные креветки к пиву – вещь просто не заменимая, впрочем, как и луковые колечки. Надеюсь, вам тоже понравится!

Читать далее »


Креветки в пивном кляре с соусом / Как выбрать креветки

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

креветки в пивном кляре, как готовить креветки, хрустящие креветки, креветки в панировке, креветки во фритюре, как выбрать креветкиСегодня расскажу, как готовить креветки в пивном кляре для самых лучших дружеских посиделок. По этому рецепту получатся великолепные хрустящие креветки, которые вполне можно подать, как самостоятельное блюдо, если жарить крупного зверя или щёлкать как семечки к пиву, если использовать мелких. Я люблю довольно мелкие креветки в панировке, хотя возни с ними, конечно, гораздо больше.

Сначала буквально пару слов о том, как выбрать креветки. Существует несколько проверенных правил.

1. Правильно хранившиеся (до- и во время заморозки) креветки имеют ровную окраску без бурых пятен и подогнутый колечком хвостик. Разогнутый хвост говорит о том, что креветка погибла до заморозки, а это плохо. Хвостик должен быть с кисточкой.

2. Желтоватый цвет панциря или мяса говорят о том, что креветки старые.

3. Креветки в пакете должны быть одного калибра. Иначе, готовить их будет сложнее, да и производителя это характеризует не лучшим образом.

4. Если у креветки пепельно-серая или почерневшая голова, то её лучше выкинуть — это больные особи. Если у креветки зелёная голова — это нормально, они просто питались особенным видом водорослей и рачков. Если у креветки коричневая голова — это беременные особи и поэтому особенно вкусные.

5. Слишком толстый ледяной панцирь и снежные комочки говорят о том, что при хранении креветки неоднократно размораживались, да и выход полезного продукта будет гораздо меньше ожидаемого.

Для приготовления креветок в пивном кляре нужно:

Читать далее »


Жареные цуккини с орехово-сырной пастой

Рубрика :Закуски и бутерброды

DSCN9449В своих письмах вы очень часто задаёте вопрос: «что приготовить из кабачков?» Поэтому сегодня делюсь замечательным рецептом закуски из кабачков с орехово-сырной пастой.

Я для этого блюда обычно использую цуккини. Купить их сейчас можно круглый год, в любом более-мене крупном магазине. Кожица у цуккини более мягкая, а сердцевинка более нежная, чем у обычного кабачка. Жареные цуккини гармонично дополняются очень вкусным кремом, приготовленным из двух видов сыра и грецких орехов. Кабачки жареные будут выглядеть тоже весьма достойно, но всё же цуккини нежнее.

Почему-то мне кажется, что рецепт этот вам обязательно должен пригодиться.

Читать далее »


Сырные шарики во фритюре

Рубрика :Закуски и бутерброды

сырные шарики во фритюре, рецепт сырные шарики, сырная закуска, шарики жареные, шарики из сыра, сырная корочка, сырные колобкиРецептом сырных шариков поделилась наша читательница Таисия Колосова (Тая).

На первый взгляд, мне эта сырная закуска показалась очень интересной. В последствии, оказалось, что она ещё и очень вкусная. Готовила её к приходу подруг: начинка показалась моим гостьям оригинальной, а сырная корочка очень аппетитной. В моём исполнении подавались сырные колобки с дольками свежих овощей, авокадо и белым вином. Все остались очень довольными!

Как утверждает Таисия, аппетитные сырные шарики во фритюре – отличное дополнение к пиву или борщу. Что же, думаю, имеет смысл попробовать. Спасибо Тая!

Читать далее »


Сырные шарики Рафаэлло с сюрпризом

Рубрика :Закуски и бутерброды

сырная закуска, рецепт сырные шарики, сырные шарики, сырные рафаэлло, рафаэлло из сыраНовая сырная закуска, обладает очень оригинальными оттенками вкуса. Внешне эти сырные шарики напоминают десерт Рафаэлло, но это только внешне. Вкус у них остренький и пикатный.

Приготовление таких Рафаэлло из сыра доступно абсолютно любой хозяйке – подойдёт буквально нулевой уровень мастерства. Лично я считаю эту сырную закуску невероятно полезной находкой. Идею рецепта почерпнула в инете и немного дополнила собственными наработками.

Читать далее »