Кабачки в кляре – отличная хрустящая закуска на все случаи жизни. Такие жареные кабачки отлично сочетаются как с пивом, так и со столовым белым вином.
Эта хрустящая, лёгкая закуска на редкость богата афродизиаками, поэтому отлично подойдёт и для романтического вечера.
Нам понадобится:
2 молодых цукини
1 яйцо
2 ст.л. муки
1 ст.л. кунжута
чёрный перец
чеснок
соль
растительное масло
Сегодня предлагаю вам рулета из лаваша с рыбой. Это отличная «быстрая» рыбная закуска для праздничного стола.
Готовится такой рулет из тонкого лаваша ровно за 5 мин, разлетается правда примерно за это же непродолжительное время. В итоге энергозатраты минимальны, гости сыты и довольны, вы опять молодец. 
На рулет из тонкого лаваша понадобится:
100 – 150 гр слабосолёного филе красной рыбы
200 – 250 гр сливочного плавленого сыра
1 тонкий армянский лаваш
зелень петрушки
зелень укропа
чёрный перец
Закуска эта весьма незатейлива и проста в приготовлении. Такой жареный адыгейский сыр отлично подойдёт для завтрака, для бутербродов или как дополнение к тушёным овощам. Всё дело в том, что этот сорт сыра имеет почти нейтральный вкус и поэтому легко гармонирует почти с любыми продуктами и заправками.
Жареный адыгейский сыр на завтрак обязательно понравится вашим детям.
Нам понадобится:
150 гр адыгейского сыра
веточка базилика
петрушка
перец
соль
растительное масло
Известно ли вам, что изобретательницей технологии копчения рыбы является Норвегия? Именно на территории Норвегии археологи обнаружили находки, подтверждающие, что ещё в VIII в. викинги уже коптили пойманные морепродукты. Ими были обнаружены, особые обеззараживающие и вкусовые свойства дыма. Домашнее копчение популярно почти во всех странах и по сей день
Копчение рыбы придаёт ей приятный вкус, её легко можно предложить и гостям на закуску и в качестве основного блюда. Сегодня предлагаю вам рецепт рыбы горячего копчения, который использую уже очень давно.
Нам понадобится:
4 кг горбуши
150 гр соли
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. красного молотого перца
1/2 ч.л. чёрного молотого перца
1/2 ч.л. базилика
1/2 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. паприки
4 зубчика чеснока
лавровый лист
Что может быть лучше хрустящих, острых крылышек? Честное слово, одна могу уплести целую тарелку. 
И даже совесть потом не замучает, так уж это вкусно. Если конечно приготовлено правильно.
Предлагаю вам свой проверенный рецепт крылышек на шпажках. Они одинаково хороши и с пивом, и вместе с овощным гарниром, и сами по себе.
Нам понадобится:
1 кг куриных крыльев
1/4 ч.л. красного молотого перца
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
1/2 ч.л. зиры
1/4 ч.л. аниса
1/6 сухой горчицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
3 – 4 зубчика чеснока
1 ч.л. растительного масла
1/3 ч.л. соли
Отличная холодная закуска на основе всем известного салата с сыром и чесноком выручит вас когда нужно что-то быстро приготовить к столу. Все используемые продукты есть обычно в любом холодильнике. Нам понадобятся: сыр, чеснок и помидоры.
Если положить такую хризантемку на кусочек мраморного батона, то получаются сытные и вкусные бутерброды для летнего пикника. Нас они часто выручают, можно отлично перекусить пока шашлыки только на подходе.
Нам понадобится: помидоры сыр чеснок рецепт
6 розовых томатов среднего размера
2 плавленых сырка
2 зубчика чеснока еврейская закуска
молотый белый перец
1 ст.л. майонеза плавленный сыр с чесноком
