Итальянская пицца – блюдо, в виде круглого открытого пирога в классическом варианте, приготовленного с помидорами и твёрдым сыром моцарелла.

Прототипы современной итальянской пиццы имелись ещё у древних греков и римлян. Именно они первыми начали подавать на стол некоторые кушанья на хлебных лепёшках. И наконец после того как в Европу в 1522 г начали ввозить томаты в Неаполе наконец появился прообраз итальянской пиццы. С тех пор рецептов приготовления пиццы появилось сотни.

Сегодня я предлагаю вам свой домашний рецепт пиццы, который нравится моей семье.

Нам понадобится:

1 основа для пиццы

50 гр салями

1 сладкий болгарский перец

300 гр шампиньонов

6 – 8 консервированных маслин

2 крупных томата

100 – 150 гр твёрдого сыра

2 ст.л томатной пасты (или кетчуп)

1 ст.л. соевого соуса

1 зубчик чеснока

паприка

сухой базилик

Дополнительно:

оливковое масло

Готовим:

1. На разогретой, смазанной маслом сковороде обжариваем томатную пасту. Затем добавляем туда же соевый соус, рубленый чеснок и паприку. Всё слегка обжариваем. На готовой основе для пиццы распределяем получившийся соус.
2. Грибы шинкуем пластинками и слегка обжариваем. Перец чистим, режем пополам и шинкуем соломкой. Грибы и перец выкладываем на основу поверх соуса.
3. Маслины, салями и томаты шинкуем тонкими колясочками и произвольно выкладываем на пиццу. Приправляем всё базиликом и паприкой. Сверху посыпаем всё тёртым сыром и отправляем в духовку на 10 – 15 мин.

Лучшие рецепты:

Пицца с грибами «Capriccioso»

Рецепт приготовления пиццы «Gusto raffinato»

Домашняя пицца «Diabola»

Баклажановый соус для спагетти с кунжутом «Melanzana»

Паэлья по-молдавски «Пэпушой»

Татарские пирожки с мясом «Эчпочмак»