Апрель начну замечательным рецептом куриных ножек в тесте. Блюдо получается очень нарядное, сытное и, конечно, вкусное.

Раньше такие куриные ножки в слоёном тесте частенько покупала в кулинарии возле дома — очень нравились, но захотелось дополнить их какой-нибудь начинкой, чтобы вкус стал поинтереснее. Методом проб и ошибок, для начинки в итоге выбрала: пюре, грибы и ароматный жаренный лучок. Думаю, такой простой и сытный вариант должен вам понравиться. Куриные ножки в слоеном тесте в общей сложности готовятся примерно час.

Для куриных ножек в тесте нужно:

10 куриных голеней (размороженных)

1 – 1.2 кг дрожжевого слоёного теста

4 картофелины

2 луковицы

200 гр грибов (шампиньоны, опята)

1/3 бульонного кубика

1 ст.л. сливочного масла

100 мл молока

смесь перцев

соль   

Дополнительно:   

растительное масло

Готовим куриные ножки в слоеном тесте:

1. Картофель отвариваем и делаем картофельное пюре. В пюре добавляем сливочное масло, тёплое молоко и бульонный кубик.
2. Лук и грибы тонко шинкуем, обжариваем до золотистого цвета. Обжарку соединяем с картофельным пюре. Всё хорошо перемешиваем.
3. Куриные ножки солим, перчим и жарим на раскалённом растительном масле до образования золотистой корочки (3 – 4 мин.). Кожу с ножек снимать не нужно.
4. Слоеное тесто раскатываем и делим на квадраты размером примерно 15*15 см. (края лучше скруглить). В центр кладем 1 ст.л. начинки и прямо на начинку ставим обжаренную ножку. По краям ножку тоже немного облепляем начинкой.
5. Теперь аккуратно поднимаем края теста, слепляем их в центре косточки. Для верности тесто можно подвязать плотной нитью, хотя у меня и так мешочки не раскрываются. Мотолыжку ножки можно обмотать фольгой, чтобы не сгорела.
6. Куриные ножки в слоеном тесте ставим в разогретую до 190С духовку на 20 – 25 мин. Для начинки так же хорошо подойдут отварной рис с яйцом или тушёная капуста.

рецепт ножки в тесте

Лучшие рецепты:

Хрустящие крылышки Ростикс

Фаршированная индейка в духовке

Хрустящие креветки в кляре по-бразильски

Курица с хрустящей корочкой в мандариновом маринаде

Фаршированная утка Незабудка

Креветки в пивном кляре с соусом / Как выбрать креветки

Жареные сосиски в тесте с картошкой

Новые рецепты начинок для пирогов

Зразы картофельные с мясом и грибами

Вкусные чебуреки с сыром и помидорами по-уфимски

Неаполитанское ризотто с грибами и курицей