Немецкий салат Fräu Krause / Салат из свеклы с чесноком

Среда Дек 23, 2009

салат свекольный

По легенде рецепт этого закусочного салата бал придуман на кухне простой немецкой фермерши фрау Краузе в середине XIX в. На протяжении нескольких лет хозяйка подавала этот простенький свекольный салат к семейному рождественскому столу, пока один из гостей фермы не увёз рецепт с собой. Уже через несколько лет салат  можно было увидеть в меню сразу нескольких ресторанов Айзенхю?ттенштадта. Свекольный салат становился всё популярнее.

Вопреки обыкновению не забыли и про автора рецепта. До сих пор во всём мире он известен как немецкий салат фрау Краузе. У нас его зовут просто — салат из свеклы с чесноком.

На салат из свеклы с чесноком нужно:

свекла с чесноком и майонезом

1 крупная отварная свёкла

2 зубчика чеснока

6 – 7 ягод чернослива

6 – 7 ядер грецкого ореха

4 – 5 ст.л. сметаны

соль

Готовим салат из свеклы с чесноком:

  1. Свёклу натираем на крупной тёрке и слегка подсаливаем. Туда же отправляем рубленные орехи и чернослив соломкой.
  2. Салат приправляем рубленным чесноком и сметаной. Всё хорошенько перемешиваем. Всё, немецкий салат от фрау Краузе готов.

 

Лучшие рецепты:

Салат с ветчиной и грибами Казачий

Салат с окороком и оливками Неаполитанские кружева

Салат из рыбы и сухариков с острой заправкой Тихоокеанский

Салат с хурмой Мастер и Маргарита

Салат оливье Классический с соусом Прованс

Закусочный мясной салат Простак

5 комментариев »

Салатик орегинальный, но из очень простых ингредиентов. Готовится видимо быстро — как раз по мне 🙂

Январь 6th, 2010 | 18:05
Елена Прекрасная:

Как мне нравятся ваши предыстории 😉
И салатик получается замечательно вкусный, вчера только готовила

Февраль 7th, 2010 | 18:30
Shushundra:

Спасибо вам зм внимание и тёплые отзывы!

Февраль 7th, 2010 | 18:46
Машка:

Венигрет какой-то…

Апрель 27th, 2010 | 10:44
Кусяка:

Какой нафиг Винегрет????
Там ингредиенты другие совсем

Май 1st, 2010 | 20:48
Написать комментарий

Комментарий