Что может быть лучше хрустящих, острых крылышек? Честное слово, одна могу уплести целую тарелку. И даже совесть потом не замучает, так уж это вкусно. Если конечно приготовлено правильно.

Предлагаю вам свой проверенный рецепт крылышек на шпажках. Они одинаково хороши и с пивом, и вместе с овощным гарниром, и сами по себе.

Нам понадобится:

1 кг куриных крыльев

1/4 ч.л. красного молотого перца

1/4 ч.л. чёрного молотого перца

1/2 ч.л. зиры

1/4 ч.л. аниса

1/6 сухой горчицы

1/4 ч.л. мускатного ореха

3 – 4 зубчика чеснока

1 ч.л. растительного масла

1/3 ч.л. соли

Готовим:

1. Крылья хорошенько чистим, промываем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Смешиваем специи и соль. Добавляем к ним измельчённый чеснок и масло. Полученной смесью натираем крылья и отправляем в мешок на 6 часов.
3. Прямо в мешке крылья ещё раз хорошенько перемешиваем и не плотно нанизываем на шпажки. Готовые шпажки раскладываю обычно над овощной запеканкой, поскольку с крыльев будет обильно стекать жирок.
4. Запекаю обычно минут 25 – 30 на сильном жару. За 5 минут до готовности сбрызгиваю крылья холодной водой.

Лучшие рецепты:

Слоёный пирог «Курник»

Хрустящие крылышки «Ростикс»

Оригинальная кабачковая запеканка с курицей и грушей

Домашняя кабачковая запеканка с яблоком и фасолью