Салат с икрой и красной рыбой

Рубрика :Салаты

салат с икрой, рецепты салатов с икрой, новый вкусный салат, салаты к новогоднему столу, салат с красной рыбойЗамечательный новый вкусный салат от Трактира Медведь (г. Караганда).

Рецепт просто изумительный: простой, вкусный и на столе смотрится очень-очень важно. Салаты с икрой вообще смотрятся всегда дорого и, даже, как-то помпезно. Как будто хозяева говорят нам: «Нате вот, посмотрите, что мы можем себе позволить в дни затянувшегося кризиса!» В общем, если желаете ненавязчиво выпендриться перед гостями, то очень подходящий салат к Новогоднему столу 2012.

Читать далее »


Салат с виноградом и курицей Дамское счастье

Рубрика :Салаты

салат с виноградом и курицей, вкусные салаты к праздничному столу, новые вкусные салаты, салаты к новому году, салат с курицей и орехами, рецепт салата с виноградом,  салат с кешьюПродолжаю пополнять серию, посвящённую самым новым вкусным салатам. Сегодня предлагаю вам ещё один замечательный вариант салата к новому году – неземной по вкусу салат с виноградом и курицей.

На салат с виноградом и курицей нужно:

1 копчёная куриная грудинка

1 гроздь крупного винограда

1 пуч. листового салата

50 гр орехов кешью

12 — 15 маринованных оливок без косточек

1/2 ч.л. лимонного сока 

соль

чёрный перец

майонез

Читать далее »


Салат с ветчиной и грибами Казачий

Рубрика :Салаты

салат с ветчиной и грибами, вкусные салаты к праздничному столу, простые праздничные салаты, новые салаты на новый год, салаты к новому году, новые вкусные салаты, новейшие салаты с фотоПоскольку до Нового Года осталось всего-ничего, и вы наверняка уже начали понемногу готовиться к празднику, начинаю серию публикаций, посвящённую необычным и . Думаю, за 2 недели празднеств они вам очень пригодятся.

На любом, празднике, а особенно в Новый Год, когда столы по-особенному ломятся от продуктов, именно новые вкусные салаты оказываются в центре внимания всех гостей. Именно в них нацелены почти все столовые приборы.

Как обычно, в предпраздничный день хозяйки с самого утра будут колдовать на кухне: жарить, парить, укладывать, украшать, чтобы к
новогодней полуночи стол был похож на поляну. Но если гостей много, то неизбежно уже примерно через час стол будет, как после нашествия Хана Мамая. И снова нужно будет бежать подрезать и докладывать. Поэтому, немаловажно, чтобы некоторые вкусные салаты к Новому Году легко можно было приготовить прозапас, чтобы потом просто «нырнуть» в холодильник, достать тазик и разложить заначку по свежим салатникам. Конечно, это не касается сложных многослойных салатов, который готовятся в единственном экземпляре на самом красивом блюде, украшаются как произведение искусства, и ставятся, непременно, в центр стола. Но вот несколько простых праздничных салатов у вас обязательно должно иметься в запасе. Одна из таких палочек-выручалочек салат с ветчиной и грибами Казачий. Очень вкусный и простой в приготовлении, абсолютно новый!

Итак, мои новые салаты на Новый Год, прошу попробовать!

Читать далее »


Капуста квашеная с яблоками и калиной

Рубрика :Домашние заготовки

кислая капуста, кисло сладкая капуста, капуста соленая быстрая, капуста квашеная с яблоками, рецепты с калиной, хрустящая квашеная капуста, квашеная капуста в рассоле, рецепт квашеной капусты в банкахЕщё один рецепт квашеной капусты в банках. На сей раз это пикантная капуста квашеная с яблоками и калиной – рецепт моей бабушки. Рецепт старинный, по крайней мере, бабуля утверждает, что использовался он ещё её прабабкой. По этому рецепту получается хрустящая кисло-сладкая капуста с необычным фруктово-ягодным ароматом яблок и калины. Очень рекомендую попробовать!

Такая хрустящая квашеная капуста не только станет украшением любого стола, но и всю зиму будет ценным источником витаминов A, B, C, Е и РР. Помимо прочих замечательных качеств у этого продукта есть ещё одно известное в народе применение. Поскольку готовится квашеная капуста в рассоле, то пытливый народный ум и ему нашёл достойное применение. Рассол квашеной капусты замечательное витаминизированное средство для кожи лица.

Читать далее »


Щи из кислой капусты с грибами

Рубрика :Первые блюда

щи из квашеной капусты, кислые щи, капуста квашеная в банках, щи из кислой капусты, капуста квашеная в рассоле, суп из квашеной капустыЩи из квашеной капусты – исконно русское блюдо, письменные упоминания о котором встречаются уже с середины XII в. Традиционно, население Руси готовило кислые щи всю долгую зиму и первые весенние месяцы, до самого появления зелени. Позже, капусту заменяли на молодую крапиву и щавель. Чтобы разнообразить свой рацион, наши пра варили щи из кислой капусты с репой, тыквой и различными сушёными грибами.

В зимнюю и особенно весеннюю пору, когда пища была особенно скудна и бедна на витамины, именно капуста квашеная в рассоле помогала людям хоть как-то пополнять свой рацион витаминами В и С. К тому же капуста дешева и её легко было хранить, выставляя бочки в сени или погреба. Заморозки квашеная капуста не боится. Поэтому суп из квашеной капусты, хоть мясной, хоть постный, был одним из базовых и самых доступных блюд. Он мог и согреть и защитить от цинги.

Читать далее »


Капуста квашеная быстрого приготовления

Рубрика :Домашние заготовки, Салаты

квашеная капуста быстрого приготовления, квашеная капуста на зиму, капуста квашеная в банках, рецепт приготовления квашеная капуста, соленая капуста на зиму, как сделать квашеную капусту Квашеная капуста на зиму – издревле любимый способ консервации капусты у многих народов мира.

Капуста квашеная в банках — традиционно любимейшее блюдо немцев и австрийцев, которые широко используют её в качестве гарнира к мясным блюдам и всевозможным копченостям. Рецепт приготовления квашеной капусты по летописям Киевской Руси известен аж с XII в. Таким образом, население Руси хранило богатые урожаи капустника. Соленая капуста на зиму была одинаково любима как на зажиточных боярских столах под знаменитую полынную или анисовую водочку, так и в крестьянских семьях, как отдельное блюдо или приправа к кислым щам. Уже ближе к середине XX в., вместе с ускорением темпов жизни и появлением всевозможных закусочных быстрого обслуживания, которые широко используют капусту в приготовлении шаурмы и винегретов, стала популярна квашеная капуста быстрого приготовления. Один из таких рецептов я использую уже не один год.

Итак, расскажу сегодня, как сделать квашеную капусту быстрого приготовления. К употреблению она будет готова уже через 2 суток.

Читать далее »