В библиотеке Пирога пополнение – «здоровая» кулинарная книга «Полезные блюда из капусты», серия Повар и поваренок. Как и прежде скачать книгу рецептов вы можете в формате pdf.
Эта великолепно иллюстрированная кулинарная книга безусловно будет вам полезна, ведь капуста богата набором витаминов: А, С, В1, В2, В3, В6, К и даже редким витамином U, который предотвращает образование язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Блюда из капусты крайне рекомендуются при подагре, экземе, мигреневых болях, язвенных колитах, цинге, авитаминозе, варикозной болезни, геморрое и даже при лёгких ожогах.
В этой кулинарной книге вы найдёте рецепты: запеканки из капусты, капустных котлет и даже капуста квашенная с клюквой. Думаю эта книга рецептов, в самом деле, очень полезная.
Читать далее »
Уже не в первый раз принимаю от вас заявки на шампиньоны. Чаще всего на мою почту поступают вопросы: «как приготовить шампиньоны?» и «с чем лучше приготовить шампиньоны?». В ближайшее время мною будет опубликована целая серия рецептов блюд из шампиньонов. Вот первый – фаршированные шампиньоны с сыром и луком. Готовятся такие запеченные шампиньоны в духовке.
Читать далее »
Этот год на грибочки похоже выдастся не слишком урожайным, но за чёрными груздями в конце августа пойти всё-таки собираюсь. А пока, заранее предлагаю вам хороший рецепт солёных груздей и прошлогоднее фото.
На мой взгляд, соление грибов дело ничуть не менее увлекательное, чем их сбор. Засолка груздей не исключение, поэтому думаю вам понравится сначала рыскать с корзинкой по лесу, потом мыть и чистить, а уж затем заниматься непосредственным солением грибов. Добавлю только, что этот рецепт груздей мой любимый, потому как быстрый, вкусный и не очень сложный, по сравнению с другими.
Читать далее »
Красную смородину на зиму можно заготовить различными способами, но мне больше других нравится рецепт желе из красной смородины. Оно нежно розовое, тягучее и невероятно ароматное.
Благодаря большому содержанию желирующих веществ, чтобы получилась плотная дрожалка в желе из красной смородины не обязательно добавлять желатин. Плотная, дрожащая консистенция получится и так. Вероятно, в следующих постах я ещё уделю внимание заготовкам из красной смородины, также большое их количество вы можете обнаружить в книгах нашей библиотеки. А сейчас – мой рецепт желе из красной смородины.
Читать далее »
Рецепт этого холодного десерта, как и многие другие вкусности, был взят мною из старенькой поваренной книги итальянских рецептов «Napoli Consiglio». Десерт как-то сразу понравился, и итальянское мороженое как родное прижилось в нашей семье.
Знаю много разных вариантов приготовления десертов из мороженого, но этот считаю самым пикантный и в то же время, вполне доступным, даже для рук начинающей хозяйки.
На 2 порции итальянского мороженого нужно:
200 гр пломбира
1 ванильный йогурт (7%)
1 ч.л. сахарной пудры
50 гр молочного шоколада с орехами и вафельной крошкой
50 гр черники
Читать далее »
Не могу побожиться, что окрошка на ряженке с капустой это исконно национальное блюдо башкирской кухни, но в таком виде встречается оно, насколько я знаю, только в нашем регионе. Так, что, думаю ни кто не плюнет в меня, если в своём блоге, я отнесу таки его именно к разделу национальной кухни.
Приготовление окрошки на ряженке дело не хитрое, не дорогое и для летнего зноя в самый раз. Несколько озадачить вас может только стеблеплодная капуста (кольраби), входящая в состав этого холодного супа. Не пугайтесь, получается очень вкусненько!
Читать далее »
