Ну, вот и дождались… солнце светит уже вполне по-весеннему, пробиваются первые ярко зелёные травинки, в воздухе витает огромное количество просто сумасшедших запахов. В том числе и аромат первого апрельского шашлыка из баранины.
Правильный шашлык по-башкирски, для меня лично, начинается с совершенно особенного маринада для шашлыка. Этим замечательным рецептом я сегодня с вами и поделюсь.
Это рецепт очень вкусного, сочного и ароматного шашлыка из свинины. Правда, назвать его традиционным уж ни как нельзя, поскольку маринад для шашлыка несколько необычен по своему составу. Он одинаково хорош, как для шашлыка из свинины, так и для шашлычка из курицы. Это фирменный рецепт моей семьи, а точнее моей младшей сестры Дашутки.
После публикации рецепта домашней шаурмы я получила сразу несколько писем от постоянных читателей Пирога и несколько заявок, оставленных прямо в блоге на рецепт, так называемой, моркови по-корейски (морковчи). С удовольствием выполняю ваши заявки. Тем более, что рецепт моркови по-корейски вам пригодится не только для изготовления шаурмы, но и как основа для приготовления многочисленных закусок и салатов по-корейски.
Морковь по-корейски называют ещё салатом советских корейцев (корё-сарам). К традиционной корейской кухне марковча имеет весьма сомнительное отношение, поскольку изобретена она была в конце 80-х годов прошлого века корейскими торговцами-переселенцами, заполнившими СССР, а позже и всё постсоветское пространство. Прототипом этого блюда стала корейская капуста кимчхи.
Очень весенний и радостный рецепт греческого салата. Лично мне он навевает мысли о лете, море и отдыхе. 
Греческий салат с брынзой – это всегда очень лёгкое и свежее начало дня. Моей семье он особенно нравится в сочетании со свежими пшеничными лепёшками из дрожжевого теста.
Нам понадобится:
150 гр слабосолёной твёрдой брынзы
2 спелых томата
2 майских огурчика
2 сладких перца
20 консервированных оливок
1 пучок листового салата
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. лимонного сока
чёрный перец
соль
Замечательный рецепт тушеной печени по-мексикански прислала читательница нашего блога Донна Зулейка (Зарема Айвазян). Подобного рецепта на наших страничках ещё не было, поэтому приготовила и сфотографировала я его в тот же день. Кроме того, что печень с фасолью по рецепту Заремы получилась очень сочной и вкусной, меня лично порадовало, что в рецепт входят, продуты сплошь полезные и низкокалорийные. Весной это очень кстати.
Ммм, вкуснятина!
Очень вкусный салат с яблоком, в духе весеннего настроения. Как раз то, что нужно весной – низкокалорийный, но с большим количеством витаминов. Готовится салат Витаминный на раз-два и это, в общем-то, тоже приятно.
Нам понадобится:
1 красное яблоко
2 томата
1/2 б. зелёного горошка
1 красная луковица
1/2 ч.л. мягкой столовой горчицы
чёрный перец
соль
майонез
