Не сомневаюсь, что рецепт селедки под шубой известен почти всем. Однако рискну предложить вам свой вариант. В принципе его вполне можно назвать классической селедкой, потому как особых наворотов в нём нет.

Считаю, что для достижения правильного вкуса, очень важно, чтобы овощи необходимые для салата Сельдь под шубой были сварены определённым образом – вот так. Так же мне кажется, что рецепт Селедки под шубой требует использования именно маринованного лука. А впрочем, решайте сами, моё дело предложить.

Классическая селёдка – это оно из тех блюд, которые известны всем и, может быть, даже, поднадоели слегка. Но, тем не менее, неизменно являются самыми популярными на нашем праздничном столе.

Читать далее »

Балачак – нежнейшие сдобные пирожки с печенью и картошкой. Такие традиционные татарские пирожки готовятся быстро и просто на основе всем известного сдобного теста и считаются детскими. Очень-очень их обожаю!!!

Сдобное тесто:

2 ст. муки

1 яицо

2/3 ст. нестерилизованного молока (которое быстро скисает)

2 ч.л. сахара

соль

3 – 4 ст.л. сливочного масла (сливочный маргарин)

1 пакетик дрожжей (7 г)

Фарш:

400 гр говяжьей печени

150 гр говядины

2 крупные луковицы

1 зуб. чеснока

зелень петрушки

3 средние картофелины

растительное масло

соль

Читать далее »

Признаться честно, как раз в детском саду запеканка из творога казалась мне чем-то вроде изощрённой пытки. Периодически, закрадывались мысли, что это месть нашей нянечки тёти Розы за сломанный шкафчик или не съеденную манную кашу.

Настоящий вкус запеканки из творога я оценила значительно позже, уже во взрослом возрасте. Готовлю её часто, и вот странно – теперь почему-то всё время хочется именно ту самую запеканку как в детском саду.

Рецепт творожника немного похож на рецепт домашних сырников. Получается так же вкусно, но возни гораздо меньше. Итак, вот вам рецепт творожной запеканки «Как в детском саду».

Читать далее »

Автор этого замечательного рождественского рецепта читательница Пирога Лена Хамитова (Madama). Её потрясающая фаршированная утка покорила мои ум и сердце с первого взгляда. На следующий же день мои мечты были воплощены в жизнь. Фаршированная утка пришлась по душе всей семье. Мясо получилось на редкость сочным и ароматным.

Итак, рецепт утки в духовке, фаршированной рисом и грибами. Спасибо Лена!

Читать далее »

Совсем недавно мне пришло письмо от постоянной читательницы Пирога Ксении Филипповой с просьбой опубликовать рецепты блюд из фасоли. С удовольствием начинаю выполнять эту заявку. Ксюша, вот первое блюдо из фасоли – Мексиканский салат.

Мексиканским салатом из печени и красной фасоли я как раз украсила новогодний стол. Такой печеночный салат готовится просто и быстро, к тому же его остренький вкус приятно оттеняет любые горячительные напитки. Ведь у нас в России праздник шампанским обычно не заканчивается…

Читать далее »