Персиковое мороженное-щербет (шербет, сорбет)

Рубрика :Десерты, конфеты, желе

рецепт щербет, мороженое щербет, сорбет, шербет

Мороженое-щербет, он же шербет, он же сорбет. Это старинная тюркская сладость, традиционно приготавляемая из сахара, фруктов, орехов и иногда халвы. Сорбет подавался как в виде мастики, мороженного, так и в виде сладкого напитка.

Конечно в далёкие времена, когда турецкие наложницы угощали этой сладостью своего господина, рецепт щербета был несколько проще. Это был, всего лишь, очень густой сахарный сироп, сваренный на розовой воде, приправленный перцем и прочими пряностями. Его остужали и подавали в пиалах. Со временем шербет немного европезировался и довольно сильно изменился. Современный сорбет больше похож на простое мороженное, его теперь чаще так и называют — мороженое щербет. Ну чтож, всё меняется…

Мы дома традиционно используем рецепт щербета на основе фруктового пюре. Пюре на такой сладкий шербет можно брать буквально любое. Летом вместо фруктов можно использовать даже мякоть дыни или арбуза. Тоже очень-очень вкусно.

Читать далее »


Пшённые оладьи на молоке

Рубрика :Вторые блюда, Несладкая выпечка, Рецепты для детей

пшённые оладьи, оладьи на молоке, оладьи на дрожжах На днях увидела в супермаркете симпатичный жёлтый мешочек с надписью «Мука для пшённых оладий». Очень удобно – на мешочке был ещё и рецепт, поэтому я решительно бросила его в корзинку.

Обычно не очень люблю блины и оладьи на молоке, но эти почему-то решила попробовать. И, абсолютно не пожалела! Пшённые оладьи на дрожжах и молоке получились просто фантастические – нежные и пузырчатые. Вкус совершенно необычный. Семье мои пшённые оладьи на дрожжах и молоке явно понравились.

Читать далее »


Шарлотка со сметаной

Рубрика :Десерты, конфеты, желе, Рецепты для детей, Сладкая выпечка

шарлотка со сметаной, приготовление шарлотки, рецепт яблочной шарлотки, пирог шарлотка, пирог с яблоками

Ещё один удачный рецепт приготовления шарлотки. На этот раз наш пирог шарлотку будем пропитывать великолепным сметанным кремом. Поверьте получается очень вкусно!

Для этого рецепта яблочной шарлотки фрукты возьмём самые простые – садовые, можно даже те, которые попадали с деревьев, не принципиально. Что важно, так это купить свежую, не кислую сметану. Шарлотка со сметаной должна иметь нежный, мягкий вкус. А вчерашняя или уж не дай бог позавчерашняя, кисломолочная продукция может его испортить. Посуда для приготовления шарлотки, желательно, должна быть толстостенной. Это очень важно! Поэтому выпекать такой пирог шарлотку лучше в советской чугунной сковородке, а не в новомодной силиконовой форме.

Читать далее »


Рулеты из баклажанов с сыром и зеленью

Рубрика :Вторые блюда, Закуски и бутерброды

рулеты из баклажанов, рулеты из баклажанов с сыром, холодные закуски для фуршета

Ещё один рецепт рулетов из баклажанов, на этот раз это будут рулеты из баклажанов с сыром. Что примечательного могу сказать о них? Пожалуй это отличная холодная закуска для фуршета и ещё это замечательное блюдо-афродизиак. Надеюсь, рулеты из баклажанов с сыром понравится вам не меньше, чем предыдущий рецепт.

Для рулетов из баклажанов нужно:

3 — 4 крупных баклажана

4 ст.л. муки

соль

Для начинки:

100 гр тёртого сыра пармезан

2 яйца вкрутую

2 зуб. чеснока

1 ст.л. майонеза

3 ст.л. сметаны

пучок зелени петрушки

чёрный перец

соль

Читать далее »


Скачать / Книга рецептов «Пикантные овощные салаты»

Рубрика :Рецепты из книг и открыток

книга рецептов, овощные салаты, скачать книгу рецептов, кулинарная книга, салат с яблоками, салат из редьки, венецианский салат, салат с сыром и яблоками

Лето – самое время для овощных салатов. Яркая кулинарная книга «Пикантные овощные салаты» и Блог Пирог предлагают вам целую серию летних рецептов. Скачать книгу рецептов вы можете в формате pdf.

Как обычно, для ориентира, приведу названия нескольких овощных салатов, рецепты которых собраны в этой кулинарной книге: салат с яблоками и грецкими орехами, салат из редьки и моркови, венецианский салат, салат с сыром и яблоками.

Все рецепты отлично иллюстрированы и имеют детальные описания.

Читать далее »


Скачать / Книга рецептов «Полезные блюда из капусты»

Рубрика :Рецепты из книг и открыток

книга рецептов, запеканка из капусты, скачать книгу рецептов, кулинарная книга, блюда из капусты, капустные котлеты, капуста квашенная

В библиотеке Пирога пополнение – «здоровая» кулинарная книга «Полезные блюда из капусты», серия Повар и поваренок. Как и прежде скачать книгу рецептов вы можете в формате pdf.

Эта великолепно иллюстрированная кулинарная книга безусловно будет вам полезна, ведь капуста богата набором витаминов: А, С, В1, В2, В3, В6, К и даже редким витамином U, который предотвращает образование язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Блюда из капусты крайне рекомендуются при подагре, экземе, мигреневых болях, язвенных колитах, цинге, авитаминозе, варикозной болезни, геморрое и даже при лёгких ожогах.

В этой кулинарной книге вы найдёте рецепты: запеканки из капусты, капустных котлет и даже капуста квашенная с клюквой. Думаю эта книга рецептов, в самом деле, очень полезная.

Читать далее »