Азу – блюдо традиционной татарской кухни. Готовится азу по-татарски обычно из обжаренных кусочков молодой говядины, баранины или конины. Непременными составляющими азу по-татарски являются молодое мясо, тушённые томаты, жаренный картофель и маринованные огурчики. Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от рецепта, пожеланий и вкусов хозяйки. Это могут быть сладкий перец, морковь и другие овощи.
Сегодня я делюсь с вами своим любимым рецептом азу из говядины.
Ингредиенты:
500 – 700 гр телятины
3 – 4 красных сладких перца
1 крупный томат
2 маринованных огурчика
1 ст.л. томатного пюре
3 – 4 средних картофелины
2 – 3 ст.л. муки
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. сахара
соль
перец
зелень петрушки
растительное масло
Читать далее »
Очень симпатичный рецепт ватрушки с клюквенной начинкой. Вкус у этой творожной выпечки получается очень терпкий и необычный. Не даром многие называют клюкву Королевой ягод – она действительно существенно превосходит многие другие плоды по своему витаминному составу и имеет очень насыщенный вкус.
Итак, рецепт Королевской ватрушки.
Тесто:
100 гр сливочного маргарина
100 гр сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо
0.5 ст. муки
100 гр крахмала
разрыхлитель
Начинка:
2 пачки жирного творога
4 яйца
150 гр сахара
100 гр крахмала
0.5 ст. клюквы
соль
Читать далее »
Это замечательный лёгкий завтрак для всей семьи. Обычно он очень нравится детям. Жареный адыгейский сыр так же легко может стать и десертом, стоит только добавить к такому сыру мёд, сироп или варенье. Дело в том, что жареный адыгейский сыр имеет почти нейтральный вкус и потому легко сочетается почти с любыми продуктами, добавками и заправками.
К десерту из жареного адыгейского сыра отлично подходит гвоздичный мёд.
Нам понадобится:
150 гр адыгейского сыра
грецкие орехи
цветочный мёд (или гвоздичный мёд)
растительное масло
Читать далее »
Автор: Shushundra
Категория: Тесто
Итальянцы утверждают, что секрет хорошей пиццы кроется именно в успешном рецепте теста для пиццы. Кто-то предпочитает пышную пиццу, а кто-то тонкую и хрустящую. Предлагаю вам сейчас классическое тонкое тесто для пиццы.
Нам понадобится:
180 гр муки
1 ч.л. сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст.л. оливкового масла
Читать далее »
Итальянская пицца – блюдо, в виде круглого открытого пирога в классическом варианте, приготовленного с помидорами и твёрдым сыром моцарелла.
Прототипы современной итальянской пиццы имелись ещё у древних греков и римлян. Именно они первыми начали подавать на стол некоторые кушанья на хлебных лепёшках. И наконец после того как в Европу в 1522 г начали ввозить томаты в Неаполе наконец появился прообраз итальянской пиццы. С тех пор рецептов приготовления пиццы появилось сотни.
Сегодня я предлагаю вам свой домашний рецепт пиццы, который нравится моей семье.
Нам понадобится:
1 основа для пиццы
50 гр салями
1 сладкий болгарский перец
300 гр шампиньонов
6 – 8 консервированных маслин
2 крупных томата
100 – 150 гр твёрдого сыра
2 ст.л томатной пасты (или кетчуп)
1 ст.л. соевого соуса
1 зубчик чеснока
паприка
сухой базилик
Читать далее »
Сегодня предлагаю вам рулета из лаваша с рыбой. Это отличная «быстрая» рыбная закуска для праздничного стола.
Готовится такой рулет из тонкого лаваша ровно за 5 мин, разлетается правда примерно за это же непродолжительное время. В итоге энергозатраты минимальны, гости сыты и довольны, вы опять молодец. 
На рулет из тонкого лаваша понадобится:
100 – 150 гр слабосолёного филе красной рыбы
200 – 250 гр сливочного плавленого сыра
1 тонкий армянский лаваш
зелень петрушки
зелень укропа
чёрный перец
Читать далее »
