Пирожное безе с ореховой начинкой / 5 секретов приготовления / Швейцарское безе рецепт с фото

Рубрика :Десерты, конфеты, желе, Торты и печенье

безе рецепт с фото

Пирожное безе — потрясающе воздушный, вкусный и относительно низкокалорийный десерт. В среднем всего 230 ккал на 100 грамм.

Право слово, французские повара во все времена явно знали толк и во вкусной пище и в том, как бы эта пища дурно не казалась на утончённости форм. Авторство рецепта признанно за придворным шеф-поваром Людовика XIV Короля Солнце – мэтром Франсуа Массиало. Так же этому замечательному господину история приписывает авторство жульена и десерта крем-блрюле. В 1691 г. (по некоторыпирожное безем данным в 1692 г.) все эти рецепты были собраны и изданы в знаменитой книге рецептов «Повар для королей и буржуа».

Сегодня расскажу как приготовить безе. Его отлично готовит моя мама, но у меня немного усложнённый вариант. Хотя сомневаюсь, что приготовление безе вообще может представлять какую-то сложность даже для начинающих хозяек. Но естественно даже для безе рецепт с фото и большим количеством пояснений. Мы будем готовить швейцарское безе с ореховой начинкой.

Читать далее »


Как приготовить домашнюю колбасу казылык / 2 рецепта / Казылык из конины варёный и вяленый

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Домашние заготовки, Закуски и бутерброды

как приготовить домашнюю колбасу

Казылык из конины или просто казы – это традиционная тюркская домашняя колбаса. Готовится казылык двумя способами – варится или вялится. Оба варианта считаются праздничным блюдом. Кроме того, раньше вяленный казылык из конины помогал сохранить мясо в прок. Поскольку конина, как и любое вяленое мясо, могла ещё долго храниться в сухом прохладном месте типа амбара или погреба. После заготовления вяленую колбасу казы использовали и как самостоятельное блюдо и как мясную основу для многих горячих блюд.

Сегодняказылык из конины я попробую рассказать как приготовить домашнюю колбасу казы обоими способами. В татарских и башкирских деревнях после забоя животного обычно набиваются сразу оба варианта казылык. Вяленый впрок, а варёный для того, чтобы угоститься в ближайшее время. Впрочем, с появлением холодильников, заготовки для варёной казы теперь можно замораживать и хранить очень долго.

Мои рецепты казы очень простые и доступны даже начинающим хозяйкам. Понадобится лишь немного терпения и аккуратности.

Читать далее »


Новый салат с ананасами и куриной грудкой

Рубрика :Салаты

, рецепт салата с ананасом

Ещё один рецепт салата с ананасом.

Вариаций этой популярной закуски несколько десятков, наверное, вам тоже уже известно несколько. На этот раз делаем салат с ананасами и куриной грудкой, компанию которым составят орехи, картофель грибы и яблоки.

Надеюсь, рецепт вам пригодится и понравится, если вы его ещё не знаете. Заранее желаю всем приятного аппетита!

Читать далее »


Цыпленок табака в духовке по-быстрому / Фото-рецепт

Рубрика :Вторые блюда

цыпленок табака в духовкеСегодня делюсь с вами одним из любимых моих  рецептов приготовления курицы. К столу у нас ароматный и румяный цыпленок табака в духовке.

Чем мне нравится именно этот рецепт?

Во-первых, приготовление цыпленка табака не отнимет много времени. А так же само-собой блюдо вкусное, ароматное, недорогое и бла-бла-бла… Но далеко не это главное. Для меня главное это то, что тушка цыплёнка равномерно обжаривается со всех сторон, а значит абсолютно вся его кожица станет хрустящей и вкусной. Наверное вы уже поняли, что именно эту часть жаренного цыплёнка я люблю больше всего.

Я бы даже сказала только эту. Равномерно срезав золотистую, хрустящую кожу с тонкой прослойкой мяса, всё остальное я обычно оставляю на потом. Ну вот такая вот вредная привычка))

Как приготовить цыпленка табака

Читать далее »


Помидоры фаршированные грибами и курицей

Рубрика :Вторые блюда

рецепт фаршированные помидоры

Сегодня предлагаю на ваш дружеский суд фаршированные помидоры рецепт с фото автора Елены Прокудиной. Это тушёные помидоры фаршированные грибами и куриным филе. Сверху композицию венчает аппетитная сырная корочка. Автор уже не первый раз радует нас своими блюдами, за что Елене большущее спасибо!

Лично я люблю всевозможные овощи с начинкой, поэтому новинку попробовала с удовольствием. Осталась более, чем довольна. Вам этот рецепт, конечно же, тоже советую!

В пироге уже был похожий рецепт, но эта вариация тоже очень интересная, а главное вкусная.

Рецепт фаршированные помидоры с ветчиной и грибами

Читать далее »


Салат с капустой и сухариками Сытый холостяк

Рубрика :Салаты

салат с сухарями

Как приготовить очень простой салат с сухариками и капустой рассказала читательница Пирога Анна (montessori_mama). Вариант очень бюджетный, несложный и вкусный. Очень он мне приглянулся, поэтому не побоялась поставить его на праздничный старо-новогодний стол. В итоге не жалею, очень многим угодила.

Набор ингредиентов не велик. Это салат с капустой и сухариками, так же в составе присутствуют ещё колбаса и кукуруза. Обычно такой нехитрый набор имеется абсолютно в любом холодильнике, даже у холостяков. Я заправляла салат домашним майонезом, но вполне можно и обычным обойтись. Данный салат с сухарями рекомендую больше, как быстрый и недорогой способ разнообразить и дополнить меню праздничного стола. Гвоздём вечера ему может-быть и не стать, но салат очень хорош для больших компаний. Рубается он крайне быстро, такой набор ингредиентов, скорее всего, понравится большинству гостей. Салат очень сытен и поэтому хорош как закуска.

Читать далее »