Пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом

Рубрика :Десерты, конфеты, желе, Сладкая выпечка

DSCN2801

Может быть я не права, но иногда мне кажется, что мои гости приходят ни ко мне, а к этим вот пирожным из творожного теста. ac Возможно я и зря подозреваю своих подруг в какой-то скрытой корысти, но как только встаёт вопрос, о том, чтобы собраться у меня дома – мне непременно приходится отправляться по магазинам на поиски свежей мяты, а затем уж к плите. Фруктовые корзинки всегда разлетаются «на ура» и почему-то в момент поедания ни кто тактично не вспоминает ни о диете ни о калориях. bn

Наверное, именно эти пирожные я уже могу смело готовить с закрытыми глазами. И вас сейчас обязательно научу. Многие боятся связываться с такими вот рецептами, потому как считают, что это слишком долго и муторно. Ничего подобного – всё довольно просто и совсем не потребует много времени.

И так, пааам-пабам (занавес поднимается, выхожу я): «Дамы и господа, хочу представить вам пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом». Действие первое…

Читать далее »


Помидоры фаршированные грибами / Рецепт с фото

Рубрика :Вторые блюда

помидоры фаршированные грибами, простой рецепт, рецепт фаршированные помидоры, фаршированные помидоры рецепт с фотоПомидоры фаршированные грибами и ветчиной – это рецепт, который «чудом» достался мне от мужа. Оговорюсь сразу, есть блюда, которые в нашей семье готовит только Руслан. В первую очередь это любая рыба, плов, шашлык, сырники, блины, фаршированные помидоры, ну и манная каша, пожалуй. Надо сказать, что готовит, всё выше перечисленное, он так, что «ум отъешь».

Из этого, мягко говоря странного списка, до сих пор, отвоевать удалось только рецепт фаршированных помидоров. Остальное табу. bn

Вот, представляю вам сегодня то, что удалось отбить в нелёгком бою с любимым.

Читать далее »


Беляши с бараниной и грибами

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Несладкая выпечка

DSCN3037

Не знаю, любите ли вы беляши с мясом, а мы так очень. Любим ещё и потому, что являемся нормальной, традиционной, татарской семьёй. И всем известные беляши с мясом – это самые настоящие татарские пирожки бэлеш. Ну, пожалуй, только чуть-чуть в упрощённом варианте.

Почему я так люблю именно национальную кухню? Наверное потому, что даёт она ощущение домашнего уюта и какого-то покоя. Когда разламываешь такой вот сочный пирожок с мясом, то чувствуешь, что жизнь вроде как удалась. В конце концов, на столе всё ещё пирожки с мясом, а ни с «фигой на постном масле», как говорила моя бабушкаab Дай бог и дальше так будет…

Обещаю, что в ближайшем, обозримом будущем я приготовлю для вас все известные мне варианты татарских беляшей — и вак-бэлеш, и зур-бэлеш, и много чего ещё.

Ну что готовим татарские беляши?

Читать далее »


Окрошка / Холодный суп на катыке

Рубрика :Первые блюда

DSCN3442

Окрошка – это традиционное блюдо национальной русской кухни. И что только в неё не добавляют: рыбу, птицу, брюкву, репу, редьку, кервель, эстрагон. Чем только не заправляют этот холодный суп: квасом, кефиром, катыком, даже диковинной смесью рассола и протёртого ржаного мякиша. За всё это разнообразие спасибо бурлакам. Да-да, тем самым Волжским бурлакам с картины Репина, которые когда-то и начали заливать рыбу и репу квасом. Такие составляющие, как картошка, огурцы и яйца появились в составе окрошки несколько позже.

Какое лето без окрошки? Да ни какое, вот и я на днях готовила. С удовольствием поделюсь с вами своим любимым рецептом этого холодного супа. Вариантов приготовления окрошки конечно же множество, но именно этот мая семья уважает больше всего. Ну-ууу, ещё, пожалуй, нравится нам рецепт с отварным мясом, но о нём как-нибудь позже.

Читать далее »


Лёгкий салат из сырой свеклы Птица счастья

Рубрика :Закуски и бутерброды, Салаты

вкусный рецепт, вкусный салат, лёгкий салат, простой рецепт

Лёгкий салат из сырой свеклы Птица счастья довольно давно прижился в нашей семье. Перекочевав, когда-то в мою кулинарную тетрадь из заботливых рук свекрови, этот вкусный салат прочно обосновался на нашей не большой, но уютной кухоньке.

Птица счастья приглянулась нам своей простотой и обилием витаминов. Все составляющие этого лёгкого салата, можно найти, практически, в любом холодильнике, в любое время года. А это значит, что, если нет времени и сил бегать по магазинам в поисках деликатесов, то голодными вы и ваши гости один чёрт не останетесь. К тому же, несмотря на незатейливость, процесс приготовления и оформления этого вкусного салата, для меня лично, довольно увлекателен.

Если мои доводы в пользу этого блюда показались вам не достаточно убедительными, попробуйте сотворить свою «Птицу счастья». Возможно, в ваших руках она станет звездой какого-нибудь романтического ужина или скромного семейного обеда.

Удачи Вам!!!

Читать далее »