Лечебное питание для больных сахарным диабетом

Рубрика :Диетическое питание

продукты для диабетиков

Как известно важную роль в лечении диабета занимает специальная диета. Как же правильно подобрать диету при диабете с учётом своего состояния?

Поскольку большинство пациентов, принадлежат к категории больных, страдающих, сахарным диабетом второго типа и обладают избыточным весом, то на короткое время им полезно применять редуцированную низкокалорийную диету, рассчитанную на 1 000 — 1 400 ккал в сутки. Такое лечебное питание отлично подойдет в том случае, если сахар в крови на низком уровне и не выделяется в мочу.

Питание при диабете должно быть дробным и основаться на употреблении продуктов, которые для упрощения можно разделить на две группы. К первой относятся продукты, которые можно употреблять без ограничения, так называемые продукты для диабетиков. Ко второй — продукты, которые можно употреблять в малом количестве. Так же существует список продуктов, которые больным сахарным диабетом навсегда следует исключить из своего рациона.

Читать далее »


Тушёная свинина Хрюшка в землянике

Рубрика :Вторые блюда

тушёная свинина

Этот вкусный рецепт, вернее его основа, достался мне от мамы и за годы кулинарных экспериментов над родственниками претерпел невероятное количество изменений. Первоначально, тушёная свинина начинялась айвой и должна была подаваться с грибами. Но как-то подустали мы от этого рецепта, хотелось чего-то новенького, и мною пробовались всевозможные варианты начинки и гарниров. В результате, большинством голосов победила все-таки тушёная свинина с земляникой, дополненная необычным и довольно вкусным салатом.

Блюдо получилось действительно нестандартное, но чрезвычайно интересное. Земляника придаёт мясу особую сочность и лёгкий, узнаваемый аромат. На всё — про всё уходит где-то 30 — 35 мин.

Правильно замороженные ягоды земляники, не теряют своей формы и после разморозки. Поэтому, сделав запасы с лета, гостей этим вкусным рецептом можно удивлять практически круглый год. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Читать далее »


Кыстыбый (кыстыбы)

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Несладкая выпечка

Кыстыбый

Сегодня хочу познакомить вас со старинным рецептом татарской кухни — рецептом кыстыбый, в простонародье просто кыстыбы. При произношении названия ударение ставится на последний слог. Этот простой рецепт является невероятно популярным в нашем регионе. И, могу вам сказать, что не зря.

Татарская кухня богата своими культурными традициями, уходящими в толщу веков. За многовековую историю сложились неповторимые обычаи национальной кухни, сохранившие свою самобытность и по сей день.

Традиционный кыстыбый представляет собой обжаренную постную лепёшку, начинённую пшённой кашей. Рецепт кыстыбый популярен даже среди начинающих хозяек, его практически невозможно испортить.

В центральной полосе России, частенько встречаются вариации этого блюда с начинкой из толчёной картошки с жареным луком. И, в общем-то, это на любителя, неизменным должен оставаться только рецепт теста и принцип приготовления кыстыбый. Блюдо так же широко распространено и в нацианальной башкирской кухне.

Читать далее »


Пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом

Рубрика :Десерты, конфеты, желе, Сладкая выпечка

DSCN2801

Может быть я не права, но иногда мне кажется, что мои гости приходят ни ко мне, а к этим вот пирожным из творожного теста. ac Возможно я и зря подозреваю своих подруг в какой-то скрытой корысти, но как только встаёт вопрос, о том, чтобы собраться у меня дома – мне непременно приходится отправляться по магазинам на поиски свежей мяты, а затем уж к плите. Фруктовые корзинки всегда разлетаются «на ура» и почему-то в момент поедания ни кто тактично не вспоминает ни о диете ни о калориях. bn

Наверное, именно эти пирожные я уже могу смело готовить с закрытыми глазами. И вас сейчас обязательно научу. Многие боятся связываться с такими вот рецептами, потому как считают, что это слишком долго и муторно. Ничего подобного – всё довольно просто и совсем не потребует много времени.

И так, пааам-пабам (занавес поднимается, выхожу я): «Дамы и господа, хочу представить вам пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом». Действие первое…

Читать далее »


Помидоры фаршированные грибами / Рецепт с фото

Рубрика :Вторые блюда

помидоры фаршированные грибами, простой рецепт, рецепт фаршированные помидоры, фаршированные помидоры рецепт с фотоПомидоры фаршированные грибами и ветчиной – это рецепт, который «чудом» достался мне от мужа. Оговорюсь сразу, есть блюда, которые в нашей семье готовит только Руслан. В первую очередь это любая рыба, плов, шашлык, сырники, блины, фаршированные помидоры, ну и манная каша, пожалуй. Надо сказать, что готовит, всё выше перечисленное, он так, что «ум отъешь».

Из этого, мягко говоря странного списка, до сих пор, отвоевать удалось только рецепт фаршированных помидоров. Остальное табу. bn

Вот, представляю вам сегодня то, что удалось отбить в нелёгком бою с любимым.

Читать далее »


Беляши с бараниной и грибами

Рубрика :Башкирская и Татарская кухня, Вторые блюда, Несладкая выпечка

DSCN3037

Не знаю, любите ли вы беляши с мясом, а мы так очень. Любим ещё и потому, что являемся нормальной, традиционной, татарской семьёй. И всем известные беляши с мясом – это самые настоящие татарские пирожки бэлеш. Ну, пожалуй, только чуть-чуть в упрощённом варианте.

Почему я так люблю именно национальную кухню? Наверное потому, что даёт она ощущение домашнего уюта и какого-то покоя. Когда разламываешь такой вот сочный пирожок с мясом, то чувствуешь, что жизнь вроде как удалась. В конце концов, на столе всё ещё пирожки с мясом, а ни с «фигой на постном масле», как говорила моя бабушкаab Дай бог и дальше так будет…

Обещаю, что в ближайшем, обозримом будущем я приготовлю для вас все известные мне варианты татарских беляшей — и вак-бэлеш, и зур-бэлеш, и много чего ещё.

Ну что готовим татарские беляши?

Читать далее »