Земляника в лесу и на косогорах уже созрела! Пора-пора её собирать, есть «до отвала» и, конечно же, варить ароматное земляничное варенье.
Ну, сбор и последующее поедание лесных ягод – это, конечно, отдельное удовольствие и поэтому требует отдельного разговора. Сегодня будем варить варенье из земляники. Причём для варенья из ягод земляники будем использовать и её чашелистики, которые многие зачем-то отрывают и выкидывают. Считаю это кощунством и форменным издевательством над таким замечательным и полезным продуктом. На мой взгляд, варенье из лесных ягод, сваренное без их естественной зелени имеет пресный, и даже стерильный вкус, присущий, обычно, продуктам из садовой клубники. Многие из моих хороших знакомых для приготовления земляничного варенья используют даже мелкие, молоденькие листья земляники – примерно горсть на килограмм. Не могу сказать, что считаю это правильным, но, в общем-то, вкус тоже получается очень интересным.
Ну да ладно, что-то я опять заболталась. Начинаем готовить полезное и ароматное варенье из земляники на зиму.
Вы уже, наверное, и по названию поняли, что сегодня будем плюшками баловаться. Как и знаменитый толстяк Карлсон, люблю эту незатейливую выпечку.
Рецепт плюшек из теста достался, естественно, от бабушки. И, конечно же, именно она когда-то показала мне, как делать плюшки. Московская плюшка всегда получается сдобной, сладкой и хрустящей.
Обычно, очень часто пеку всякую-разную сдобу, но именно этот рецепт плюшек спрашивают все подружки. Всё предельно просто, вот увидите. Сейчас быстренько вас тоже научу, как делать плюшки.
Очень вкусный салат, широко распространённый в наших широтах. Зовётся, обычно, «Батыр», что в переводе с татарского означает герой.
Сочетание продуктов тоже довольно типичное для нашего региона. Готовится этот слоёный салат с курицей, солёными огурцами и грибами. Особенность рецепта в том, что это салат с опятами. Опята – принципиальное условие, поскольку именно от них зависит колорит готового блюда. Получается вкусненько! Готовится салат с солёными огурцами очень просто, поэтому и встретить его на столах уфимских хозяек можно довольно часто. В общем, и вам очень рекомендуем!
Этот замечательный кулинарный видео-рецепт прислал наш читатель Vilzur. Получая от читателей их любимые национальные рецепты, становится очень радостно, от того, что далеко не все из нас утратили связь со своими корнями и накрепко пристрастились к потреблению пищевого ширпотреба, такого как McDonald’s и Ростик’с. В данном случае, это рецепт, принадлежащий татарской кухне.
Честно говоря, баурсак татарский из Сибири я тоже, как и многие из вас, готовила впервые. Рецепт баурсаков от сибирских татар, оказался совершенно не похож ни на какое другое кушанье, известное мне ранее. Потрясающее, самобытное блюдо. Одним словом, очень рекомендую попробовать приготовить сибирский баурсак, хотя бы даже из любопытства. Очень вкусно!
Рецепт баурсаков от читателя Vilzur привожу как есть, без изменений.
Чрезвычайно полезная кулинарная книга «Приготовление блюд из рыбы». Тут собраны действительно нужные и вполне применимые в жизни рецепты. Скачать книгу рецептов вы снова можете в формате pdf.
Как известно, блюда из морепродуктов исключительно полезны. Именно рыба и морепродукты являются ценным источником витаминов комплекса В, а так же источником важнейших минеральных веществ: кальция, фосфора и железа.
Эти рецепты блюд из рыбы вам точно пригодятся. В нашей кулинарной книге есть удивительно вкусные рецепты, например: фаршированные караси в сметане, карп со щавелем, судак в сухарях, судак с маковым соусом, кальмары фаршированные капустой и многое-многое другое.
Книга рецептов снабжена яркими иллюстрациями и подробными описаниями.
В библиотеке Пирога очередное пополнение – потрясающая книга рецептов «Ресторан китайской кухни». Как и прежде, скачать книгу рецептов вы можете в формате pdf.
В этом великолепно иллюстрированном издании, собраны самые популярные рецепты китайской кухни, такие как: курица с ананасами, пекинская утка с апельсинами, пекинский яблочный суп, рисовая лапша с грибами и, конечно же, множество салатов китайской кухни.
Уверена, что пикантные блюда китайской кухни понравятся и вам и вашим гостям.
Земляника в лесу и на косогорах уже созрела! Пора-пора её собирать, есть «до отвала» и, конечно же, варить ароматное земляничное варенье.
Начинаем готовить полезное и ароматное варенье из земляники на зиму.
