Пицца с грибами Capriccioso / Рецепт итальянской пиццы

Четверг Дек 10, 2009

рецепт итальянская пицца,  пицца с грибами, вегетарианская пицца, тесто для тонкой пиццы, capriccioso, традиционная итальянская кухня  Это нежная вегетарианская пицца с грибами и оливками. Она прекрасна! Свежие шампиньоны источают просто неописуемый аромат, а консервированные оливки придают её нежному вкусу лёгкую остринку. Этот рецепт итальянской пиццы найден мною в довольно стареньком и потрёпанном жизнью сборнике рецептов «Napoli Consiglio», отпечатанном ещё в 1899 г. Сборник совершенно случайно куплен мною на «блошином рынке» за сущие копейки. Содержит рецепты традиционной итальянской кухни, некоторые из которых время от времени буду публиковать в Пироге, по мере их перевода конечно. Рецепт пиццы с грибами Capriccioso невероятно прост, но как водится, почти гениален, поэтому с удовольствием предлагаю его сегодня на ваш дружеский суд.

Для пиццы с грибами нужно:

300 гр. теста для тонкой пиццы

1 томат

1 – 2 ст.л. томатной пасты

8 черных мочёных оливок без косточек (взяла маринованные)

8 зеленых мочёных оливок без косточек (взяла маринованные)

100 гр. свежих шампиньонов

100 гр. сыра моццарелла

1 ч.л. сушеного орегано

оливковое масло

соль

Рецепт итальянской пиццы:

  1. Томат мелко рубим и обжариваем на оливковом масле. Подсаливаем, добавляем орегано и томатную пасту.
  2. Готовое тесто для тонкой пиццы раскатываем и выкладываем на противень. На тесто укладываем соус из томатов, тёртый сыр, шампиньоны нарезанные пластинками и оливки.
  3. Вегетарианскую пиццу выпекаем 10 – 12 мин. в предварительно разогретой до 220°С духовке.

Лучшие рецепты:

Пышное тесто для пиццы / Дрожжевое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы / Дрожжевое тесто для пиццы

Итальянская пицца с беконом

Домашняя пицца Pizza familiari

Пицца Gusto raffinato

Гавайская пицца с ананасами / Американская пицца

Домашняя пицца Diabola

11 комментариев »

Люлита:

Тесто хорошее, но мне ненравятся пицы без мяса или море продуктов 🙁

Сентябрь 14th, 2009 | 18:09

Мы уже давно отказались от мяса и этот рецепт мне понравился просто очень
Пица получилась просто отличная на таком тоненьком-тоненьком тесте

Январь 6th, 2010 | 18:01
Солистка:

Эта пицца теперь коронное блюдо)) Получается божествнно) Спасибо Вам!

Сентябрь 2nd, 2011 | 23:23
Shushundra:

Очень рада! Заглядывайте ещё!

Сентябрь 2nd, 2011 | 23:31
Вероничка:

Здорово!!! Это лучшая пицца в моей жизни

Октябрь 7th, 2011 | 1:01
Кристина:

Давно искала тесто для пиццы. Это просто великолепная находка! Спасибо огромное, пицца получилась ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Ноябрь 26th, 2011 | 19:46
Shushundra:

Пожалуйста! Готовьте на-здоровье!

Ноябрь 27th, 2011 | 0:07
Мариула:

Какое классное тесто !!!

Июль 21st, 2012 | 18:33
Кузиминишна:

Пицц вкуснятинка!!! Хоть и не очень люблю орегано. Я его просто не стала добавлять.

Февраль 3rd, 2013 | 22:32
Zhorzh:

Уважаемый редактор блога! Спасибо за изумительные рецепты, но очень неприятно читать ошибки грамматического содержания))

Апрель 17th, 2014 | 7:49
Shushundra:

Дорогой Друг! Не могли бы вы уж за одно и на ошибки указать))
А вообще, вам, наверное, лучше советские отрывные календари читать. Там тоже есть рецепты, да и редактура посерьёзнее будет))

Апрель 17th, 2014 | 9:04
Написать комментарий

Комментарий