Помидоры фаршированные ветчиной и грибами – это рецепт, который «чудом» достался мне от мужа. Оговорюсь сразу, есть блюда, которые в нашей семье готовит только Руслан. В первую очередь это любая рыба, плов, шашлык, сырники, блины, фаршированные помидоры, ну и манная каша, пожалуй. Надо сказать, что готовит, всё выше перечисленное, он так, что «ум отъешь». Из этого, мягко говоря странного списка, до сих пор, отвоевать удалось только рецепт фаршированных помидоров. Остальное табу.

Вот, представляю вам сегодня то, что удалось отбить в нелёгком бою с любимым.

Ингредиенты:

томаты

грибы свежие (у меня шампиньоны)

ветчина копчено-вареная

сыр твёрдый

томатная паста

чеснок

соль

яблочный уксус

специи для тушения овощей с базиликом

масло оливковое

рецепты от Shushundra на www.koolinar.ru

Готовим:

1. У томатов срезать «шляпку» и удалить мякоть.
2. Ветчину порубить кубиками. Грибы нашинковать пластинками.
3. Мякоть томатов тушить на оливковом масле с шампиньонами и ветчиной, примерно 5 – 7 мин.
4. Добавить рубленый чеснок, соль, специи, пару ложек пасты и уксус. Всё перемешать и тушить ещё пару минут под крышкой.
5. Полученным фаршем начинить помидоры, уложить их на сковороду. Примерно, на 1 см. залить подсоленной водой. Тушить под крышкой не более 5 – 7 мин. В конце нужно приоткрыть крышку, что бы вода испарилась.
6. Помидоры посыпать тёртым сыром и отправить на пару минут под гриль. За это время на сыре успеет образоваться приятная «золотинка».

Лучшие рецепты:

Фаршированный перец «Модные перчики»

Фаршированные кабачки «Красавчики»

Фаршированная утка «Незабудка»

Домашний рецепт приготовления пиццы «Pizza familiari»