Я уже не в первый раз выкладываю рецепты блюд из кабачков. Просто очень люблю я этот овощ, особенно уважаю молодые кабачки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом жареных кабачков с чесноком, точнее с чесночным соусом. Лучше всех, пожалуй, кабачки с чесноком готовит моя свекровь. Её великолепным рецептом сегодня и воспользуемся.

Для рецепта жареных кабачков понадобится:

2 молодых кабачка

3 ст.л. муки

соль

Для соуса:

3 ст.л. сметаны

2 ст.л. майонеза

1 зуб. чеснока

1 пучок укропа

чёрный перец

Дополнительно:

растительное масло

Готовим кабачки с чесноком:

1. Кабачок режем на дольки толщиной 1 – 1.5 см. Если кабачки молодые, то чистить семечки и кожицу снимать не нужно.
2. На сковородку наливаем масло, так, чтобы дно было полностью покрыто. Масло хорошо раскаляем.
3. Кабачки обмакиваем в муку, укладываем в раскалённое масло, солим. Сковороду накрываем крышкой. Дольки кабачков обжариваем с обеих сторон до обретения мягкости. Если не хотите, чтобы блюдо получилось слишком жирным, на сковороду можно добавить немного воды. Тогда кабачки получатся полутушеными.
4. Для чесночного соуса смешиваем сметану и майонез, мелко рубим укроп и чеснок. Всё соединяем и приправляем перцем. Готовые кабачки густо смазываем чесночным соусом и подаём к столу.

Лучшие рецепты:

Фаршированные кабачки «Красавчики»

Закусочные фаршированные кабачки «Стаканчики»

Оладушки из кабачков

Домашняя кабачковая запеканка с яблоком и фасолью

Оригинальная кабачковая запеканка с курицей и грушей

Капуста тушеная с грибами и яйцом по-деревенски

Чебуреки «Садовые» с кабачками

Советую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Блюда-минутки»

Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты джемов, варенья, компотов»