Рулеты из баклажанов с сыром и зеленью

Среда Авг 18, 2010

рулеты из баклажанов, рулеты из баклажанов с сыром, холодные закуски для фуршета

Ещё один рецепт рулетов из баклажанов, на этот раз это будут рулеты из баклажанов с сыром. Что примечательного могу сказать о них? Пожалуй это отличная холодная закуска для фуршета и ещё это замечательное блюдо-афродизиак. Надеюсь, рулеты из баклажанов с сыром понравится вам не меньше, чем предыдущий рецепт.

Для рулетов из баклажанов нужно:

3 — 4 крупных баклажана

4 ст.л. муки

соль

Для начинки:

100 гр тёртого сыра пармезан

2 яйца вкрутую

2 зуб. чеснока

1 ст.л. майонеза

3 ст.л. сметаны

пучок зелени петрушки

чёрный перец

соль

Дополнительно:

растительное масло

Готовим рулеты из баклажанов с сыром:

  1. Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
  2. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
  3. Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
  4. Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.

Лучшие рецепты:

Рулеты из баклажанов по-грузински

Мясные котлеты с кабачком

Жареные баклажаны с чесноком

Рецепт жареных кабачков с чесноком

Фаршированные кабачки «Красавчики»

Фаршированные шампиньоны запечённые с сыром и луком

.

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Полезные блюда из капусты»

Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»

Скачать / Книга рецептов «Пикантные овощные салаты»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты окрошки, борща, ухи»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты джемов, варенья, компотов»

7 комментариев »

Rimma:

Обалденная вещь!!! Очень рекомендую тем, кто любит остренькие закуски и не боится потратить пол часа на готовку

Август 21st, 2010 | 18:34
Анеютка:

Обажаю такие рулетики, просто пальчики оближешь, делала мужу на днюху!

Август 28th, 2010 | 0:38
alusya:

люблю баклажаны
обязательно попробую

Сентябрь 2nd, 2010 | 18:33
Маруся:

С этой начинкой я уже делала. А какие начинки ещё можно делать?

Сентябрь 4th, 2010 | 10:21
Shushundra:

Маруся, я ещё люблю рулетики с ореховой пастой, этот рецепт уже выкладывался в блоге.
Ещё очень вкусна начинка из тёртого плавленого сыра, рубленой ветчины и тёртых зелйных яблок. Её можно слекка заправить майонезом или сметанкой.

Сентябрь 4th, 2010 | 15:22
Анна К.:

Попробовала на НГ вашу начинку с сыром, ветч-й и яблоками — КЛАСС!!!

Январь 3rd, 2011 | 13:09
Oji:

Девушки, всем очень рекомендую!
Давно смотрела на этот рецепт, на днях разорилась и купила 4 зимних баклажана. Приготовила, вы не представляете как это вкусно!!!! Обязательно попробуйте, я теперь лета жду 😉

Март 3rd, 2011 | 14:43
Написать комментарий

Комментарий