Ещё один рецепт рулетов из баклажанов, на этот раз это будут рулеты из баклажанов с сыром. Что примечательного могу сказать о них? Пожалуй это отличная холодная закуска для фуршета и ещё это замечательное блюдо-афродизиак. Надеюсь, рулеты из баклажанов с сыром понравится вам не меньше, чем предыдущий рецепт.

Для рулетов из баклажанов нужно:

3 – 4 крупных баклажана

4 ст.л. муки

соль

Для начинки:

100 гр тёртого сыра пармезан

2 яйца вкрутую

2 зуб. чеснока

1 ст.л. майонеза

3 ст.л. сметаны

пучок зелени петрушки

чёрный перец

соль

Дополнительно:

растительное масло

Готовим рулеты из баклажанов с сыром:

1. Баклажаны режем вдоль на 6 лепестков. Каждый лепесток солим, обваливаем в муке и обжариваем на раскалённом масле. Если хотите, чтобы баклажаны вобрали поменьше масла, то когда начнёте обжаривать вторую сторону лепестков, плесните на сковороду немного воды и накройте крышкой.
   загрузка...
2. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки.
3. Для начинки варёные яйца нужно размять вилкой. Теперь добавьте сыр, рубленую зелень, рубленый чеснок и все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо вымешиваем.
4. Теперь на край лепестка выкладываем 1 ст.л. начинки и сворачиваем рулетики.

Лучшие рецепты:

Рулеты из баклажанов по-грузински

Мясные котлеты с кабачком

Жареные баклажаны с чесноком

Рецепт жареных кабачков с чесноком

Фаршированные кабачки «Красавчики»

Фаршированные шампиньоны запечённые с сыром и луком

.

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Полезные блюда из капусты»

Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»

Скачать / Книга рецептов «Пикантные овощные салаты»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты окрошки, борща, ухи»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты джемов, варенья, компотов»