Сдобные пирожки со щавелем / Приготовление пончиков

Суббота Июл 31, 2010

пирожки со щавелем, приготовление пончиков, сдобные пирожкиВы любите пирожки со щавелем? Я, люблю, особенно летом, когда щавель свежий и сочный. Лето это не единственное время, когда можно приготовить такую выпечку, я, например, его успешно морожу.

Печь пирожки со щавелем будем в духовке из традиционного дрожжевого теста. Кстати, моя бабуля эти сдобные пирожки почему-то называла пончиками. Может быть, потому, что укладываются такие пирожки со щавелем кольцом. Вот приготовлением пончиков по рецепту моей бабули сегодня и займёмся. ad

Для пирожков со щавелем нужно:

1.5 – 2 ст. муки

1 яйцо

2/3 ст. молока (не из Тетра Пака)

2 ст.л. сахара

4 ст.л. сливочного маргарина

1 пак. дрожжей (7 г)

соль

Начинка:

100 гр щавеля

сахар

Дополнительно:

растительное масло

сливочное масло

пирожки со щавелем, приготовление пончиков, сдобные пирожкипирожки со щавелем, приготовление пончиков, сдобные пирожкипирожки со щавелем, приготовление пончиков, сдобные пирожки

Готовим сдобные пирожки со щавелем:

  1. Тесто ставим по уже знакомым способом.
  2. Щавель моем, обсушиваем и не очень мелко рубим.
  3. Теперь смазываем руки растительным маслом и делим часть теста на кусочки величиной с мандарин. Скатываем их в шарики и укладываем на мучную доску. Делить всё тесто сразу не стоит, чтобы не засохло.
  4. По очереди шарики раскатываем в лепёшку. В центр каждой укладываем 1 ч.л. сахара и 1 — 2 ст.л. щавеля. Форму слепляем по типу беляша.
  5. Теперь пирожки довольно плотно, швом вниз укладываем в любую форму (не обязательно кольцом), хорошо смазанную маслом. Кулинарной кистью со всех сторон обмазываем их маслом и ставим на тёплый край плиты или батарейку. Расстаиваем минут 20 – 30.
  6. Наши сдобные пирожки выпекаем в духовке на среднем огне 20 мин.
  7. После того, как готовые пирожки вынимаем из духовки, сразу смазываем их спинки сливочным маслом, накрываем вафельным полотенцем и оставляем отдыхать минут на 15 — 20.
  8. Вот видите, приготовление пончиков со щавелем не так уж замысловато и вы вполне можете заняться этим прямо сейчас, не откладывая в долгий ящик.ab

Лучшие рецепты:

Яблочный пирог с корицей

Ромовая баба «Малышка» с клюквой

Баурсаки с творогом

Пасхальный жаворонок из теста

Жареные пирожки с печенью и «Хреновиной»

Татарские печёные пирожки «Вак-беляш» с соусом

Татарские пирожки с мясом «Эчпочмак» (учпочмак)

Татарские пирожки с печенью «Балачак»

Уфимские пирожки с картошкой и яйцом «Тэмле»

.

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Ароматные булочки и пирожки»

Скачать / Книга рецептов «Самая вкусная пицца»

7 комментариев »

сонька-модница:

А я обожаю пирожки с ревнем. Это же вроде почти одно и тоже?

Август 1st, 2010 | 12:56
Shushundra:

Это разные растения, но выпечка из них получается, действительно, похожая. У ревня более грубые стебли и прожилки листьев, поэтому я лично отдаю предпочтения траве щавеля.

Август 1st, 2010 | 20:59
Нэля:

Моя бабуля тоже такие готовила для нас. Обожаю 🙂

Январь 6th, 2011 | 23:22
Алиска Петрова:

Отличные пончики, спасибо!!! Жаль что зимой щавель негде покупать((

Декабрь 2nd, 2011 | 16:09
Пётр:

А это вообще съедобно??? Сомневаюсь))

Декабрь 15th, 2011 | 21:40
Ритуля:

Пётр, гамбургеры — вот это НЕ СЪЕДОБНО! А пончики такие просто объеденье!

Декабрь 16th, 2011 | 23:02
Оленька:

Согласна, пирожки со щавелем это вкуснятика! Всем советую!

Январь 25th, 2012 | 20:15
Написать комментарий

Комментарий