Суп гороховый с ребрышками и гренками

Среда Окт 19, 2011

гороховый суп с ребрышками, гороховый суп, рецепт гороховый суп, гороховый суп с копченостямиСегодня готовим замечательный гороховый суп с ребрышками. Рецепт горохового супа взят из интернете. Попробовала приготовить — очень понравился!

Для горохового супа нужно:

7 мясистых копченых свиных рёбрышек

250 гр. лущёного гороха

1 луковица

4 картофелины

2 моркови

лавровый лист

растительное масло

чёрный перец

50 гр. белых сухариков.

соль

Готовим гороховый суп с копченостями:

  1. С вечера горох заливаем горячей водой.     рецепт гороховый суп
  2. Копчёные ребра рубим на порционные кусочки, заливаем 2 л. холодной воды. После закипания, образовавшуюся пенку обязательно нужно снять. Рёбра варим на среднем огне 20 мин. Затем рёбра удаляем из бульона.
  3. Лук мелко рубим и пассируем с рёбрышками. Затем слегка пассируем мелко тёртую морковь. Картофель режем маленькими кусочками.
  4. Горох откидываем на сито и засыпаем в бульон, подсаливаем. Горох варим на среднем огне 1 час, периодически мешаем.
  5. В бульон выкладываем пассированные овощи, рёбра, специи и картофель. Теперь гороховый суп с копченостями варим под крышкой ещё 10 мин.
  6. Готовый гороховый суп с копчёностями при подаче дополняем сухариками.

 

Лучшие рецепты:

Суп солянка с оливками «Изумительная»

Суп рассольник с перловкой «Купеческий»

Бешбармак (суп – салма)

Окрошка с мясом и редькой / Холодный суп

Окрошка / Холодный суп на катыке

Окрошка с колбасой на квасе и катыке / Холодный суп

Окрошка на ряженке с капустой / Уфимский холодный суп

 

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Рецепты окрошки, борща, ухи»

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»

7 комментариев »

Fiji:

Ух ты красота какая! Давным давно гороховый суп не варила, сейчас прямо очень захотелось!

Октябрь 19th, 2011 | 19:57
сонька-модница:

А мы довольно часто гороховый варим, сын его очень любит. Но чаще с курицей.

Октябрь 20th, 2011 | 18:29
кошка которая гуляет...:

заглянула в этот новый блог. действительно интересный, но там пока не так много рецептов. ладно, будем надеяться, что разовьются и пополнят коллекцию)))

Октябрь 21st, 2011 | 13:01
Артём:

Ха…))) МУЗЫКАЛЬНЫЙ СУП))) Если вся семья поест и оркестра не надо!

Октябрь 29th, 2011 | 13:16
Lilianna:

Ой, обхахочешься Артём! Детский сад!
Наташа, суп хороший, обязательно хочу попробовать с сухариками.

Октябрь 29th, 2011 | 23:19
Сима:

Так давно не варила такой супчик. А он между прочим очень полезный. Горох отличный энергетик, поскольку содержит массу растительного белка. Повышает работоспособность, содержит высокий процент антиоксидантов, снижает вероятность онкологических заболеваний, риск инфаркта и гипертонии, тормозит процессы состаривания кожи.

Ноябрь 4th, 2011 | 0:02
Эмма:

Сама суп гороовый терпеть не могу, даже не пробую. Но муж любит, поэтому приготовила ему. Очень ему супец понравился. спасибо вам!

Сентябрь 4th, 2014 | 2:05
Написать комментарий

Комментарий