Сегодня хочу познакомить вас со старинным рецептом татарской кухни – рецептом кыстыбый, в простонародье просто кыстыбы. При произношении названия ударение ставится на последний слог. Этот простой рецепт является невероятно популярным в нашем регионе. И, могу вам сказать, что не зря.
Татарская кухня богата своими культурными традициями, уходящими в толщу веков. За многовековую историю сложились неповторимые обычаи национальной кухни, сохранившие свою самобытность и по сей день.
Традиционный кыстыбый представляет собой обжаренную постную лепёшку, начинённую пшённой кашей. Рецепт кыстыбый популярен даже среди начинающих хозяек, его практически невозможно испортить.
В центральной полосе России, частенько встречаются вариации этого блюда с начинкой из толчёной картошки с жареным луком. И, в общем-то, это на любителя, неизменным должен оставаться только рецепт теста и принцип приготовления кыстыбый. Блюдо так же широко распространено и в нацианальной башкирской кухне.
Читать далее »
Помидоры фаршированные ветчиной и грибами – это рецепт, который «чудом» достался мне от мужа. Оговорюсь сразу, есть блюда, которые в нашей семье готовит только Руслан. В первую очередь это любая рыба, плов, шашлык, сырники, блины, фаршированные помидоры, ну и манная каша, пожалуй. Надо сказать, что готовит, всё выше перечисленное, он так, что «ум отъешь». Из этого, мягко говоря странного списка, до сих пор, отвоевать удалось только рецепт фаршированных помидоров. Остальное табу. 
Вот, представляю вам сегодня то, что удалось отбить в нелёгком бою с любимым.
Читать далее »
Лёгкий салат «Птица счастья» довольно давно прижился в нашей семье. Перекочевав, когда-то в мою кулинарную тетрадь из заботливых рук свекрови, этот вкусный салат прочно обосновался на нашей не большой, но уютной кухоньке.
Птица счастья приглянулась нам своей простотой и обилием витаминов. Все составляющие этого лёгкого салата, можно найти, практически, в любом холодильнике, в любое время года. А это значит, что, если нет времени и сил бегать по магазинам в поисках деликатесов, то голодными вы и ваши гости один чёрт не останетесь. К тому же, несмотря на незатейливость, процесс приготовления и оформления этого вкусного салата, для меня лично, довольно увлекателен.
Если мои доводы в пользу этого блюда показались вам не достаточно убедительными, попробуйте сотворить свою «Птицу счастья». Возможно, в ваших руках она станет звездой какого-нибудь романтического ужина или скромного семейного обеда.
Удачи Вам!!!
Читать далее »
