Впервые готовила этот обалденный торт-суфле на день рождения Дашутки. Десерт сестрёнке понравился, даже очень, она у нас невероятная сластёна. Рецепт потом прижился и теперь имеет большое количество вариаций.
Чем так хорош именно этот рецепт? Во-первых, само по себе интересно сочетание кофе и цитрусовых – ооочень люблю этот тандем. Суфле на основе сырковой массы получается невероятно нежным, а рецепт бисквитного теста и вовсе показался мне находкой – очень уж он пушистым получается. Да и готовится десерт совсем просто. Он вполне доступен даже начинающим хозяйкам. Сейчас и сами увидите.
В общем, от своей семьи мы этот торт-суфле очень рекомендуем!
Читать далее »
Окрошка – это традиционное блюдо национальной русской кухни. И что только в неё не добавляют: рыбу, птицу, брюкву, репу, редьку, кервель, эстрагон. Чем только не заправляют этот холодный суп: квасом, кефиром, катыком, даже диковинной смесью рассола и протёртого ржаного мякиша. За всё это разнообразие спасибо бурлакам. Да-да, тем самым Волжским бурлакам с картины Репина, которые когда-то и начали заливать рыбу и репу квасом. Такие составляющие, как картошка, огурцы и яйца появились в составе окрошки несколько позже.
Какое лето без окрошки? Да ни какое, вот и я на днях готовила. С удовольствием поделюсь с вами своим любимым рецептом этого холодного супа. Вариантов приготовления окрошки конечно же множество, но именно этот мая семья уважает больше всего. Ну-ууу, ещё, пожалуй, нравится нам рецепт с отварным мясом, но о нём как-нибудь позже.
Читать далее »
