Вафельный десерт Рафаэлло

Пятница Авг 21, 2009

рецепт рафаэлло

Как и все сладкоежки, обожаю конфеты Рафаэлло. Но пачки почему-то всегда такие маленькие, а конфетки не самые дешёвые. Думала, думала, читала состав не упаковке. Оказалось, что по сути, всё из чего состоят эти вкусные конфеты – это вафельная основа, сухая молочная смесь и кокос. Вот исходя из этого и составляла рецепт. Десерт получился очень простой в приготовлении, невероятно нежный и по вкусу похож на настоящие конфеты Рафаэлло. Собственно это и было целью.

Подруги и муж остались в восторге. Десерт ушёл на ура и «разошёлся» уже по всем знакомым.

Итак, делюсь рецептом Рафаэлло и с вами.

ab

Тесто:

2/3 ст. муки

1/2 ст. сахара

4 ст.л. растительного масла

2 яйца

молоко 1 ст.

разрыхлитель

ванилин

соль

Начинка:

миндаль 50 гр

1/3 б. сгущенного молока

? 200 – 250 гр сухого молока (или смесь «Малютка»)

100 – 150 гр мягкого сливочного масла

1 пакетик кокосовой стружки

рецепт рафаэллоконфеты рафаэлловкусные конфеты DSCN2936конфеты рафаэллодесер

Готовим:

  1. Яйца взбиваем в лёгкую пену и замешиваем тесто по консистенции похожее на сметану.
  2. В электровафельнице готовим вафли. Сворачиваем их вчетверо и даём остыть. Вафли обязательно должны получиться хрусткие, тонкие и ломкие.
  3. Для начинки смешиваем сгущенное молок, сухое молоко и мягкое масло. Перемешиваем крем до однородности. Должна получиться густая эмульсия. Орехи раскалываем пополам.
  4. Остывшие вафли начиняем кремом, заливая его в места сгибов (как на фото). Внутрь добавляем половинку ореха и обсыпаем кокосовой стружкой.

Лучшие рецепты:

Пирожное Муравейник с орешками и перцем

Творожные пряники на кефире

Вкусный десерт 1000 и 1 ночь

Пирожное без выпечки Шоколадная колбаса

Пирожные Фруктовые корзинки с мятным сиропом

Рецепт Тирамису (без яиц) / Простой вариант

Бисквитный рулет Трюфель с французской крошкой

9 комментариев »

Дашенька:

Смотрю, читаю и прямо «слюньки потекли»)))
Наталья, вы гений, так держать!!!!! ;))))

Август 22nd, 2009 | 1:14
Shushundra:

Спасибо, рада, что вам нравится:)

Август 22nd, 2009 | 1:52

А у меня тоже выфельница есть, и я тоже хочу такие рафаэлки. А с чем вкуснее с сухим молоком или с детской смесью?

Сентябрь 13th, 2009 | 21:42
Shushundra:

На вкус разница почти не ощутима. С детской смесью просто дороже выходит.

Сентябрь 13th, 2009 | 22:06
Оля:

Ё-моё, такая вкуснотень получилась!!!!!!!!

Ноябрь 30th, 2009 | 22:56

Получилось супер вкусно, но крема я сделала примерно в 2 раза больше. Мои домашние любят послаще 🙂

Декабрь 5th, 2009 | 14:06
Shushundra:

Это уж на ваш вкус, лиш бы нравилось 😉

Декабрь 10th, 2009 | 1:12
Лёля:

Первый раз эти рафаэтки пошла к подруге готовить, потому что своей вафельницы нету. Все просто в восторге были, так что я домой только 2 вафли для мужа принесла 🙂
Я уже теперь свою вафельницу купила, чтобы их делать.

Январь 25th, 2010 | 17:47
Shushundra:

Я думаю вы об этой покупке не пожалеете совсем. В вафельнице ещё много чего приготовить можно, например закуску «Колокольчики» (рубрика закуски и бутерброды). Присылайте и свои рецепты, они неприменно будут опубликованы.

Январь 25th, 2010 | 21:40
Написать комментарий

Комментарий