Ну вот, мой замечательный красный крыжовник уже созрел. Пора его сахарить. Рецепт варенья из крыжовника, естественно, мамин. И, естественно, он очень вкусный. Как же может быть иначе?

С годами рецепт немного видоизменился, стал более модным, что ли. И вот, нате вам, заурядный крыжовник с сахаром превратился в рецепт варенья из крыжовника с апельсинами. Вот оно как…

Нам понадобится:

1 кг крыжовника

2 средних апельсина

1.5 кг сахара

Готовим варенье из крыжовника с апельсинами:

1. Перво-наперво хорошо кипятим действующую часть мясорубки. Сквозь мелкую решетку пропускаем, хорошо промытые и обсушенные ягоды крыжовника, и дольки апельсина. Не удивляйтесь, но апельсин прокручиваем прямо со шкурками.
2. Теперь в ягодно-цитрусовое пюре засыпаем сахар. Массу хорошо вымешиваем до тех пор, пока сахар полностью не разойдётся.
3. Хорошо, если для приготовления крыжовника с сахаром вы используете эмалированную посуду и, по возможности, деревянную ложку.
4. После того, как сахар перестанет скрипеть на стенках кастрюльки и ощущаться на вкус варенье из крыжовника с апельсинами сразу можно разливать по стерилизованным банкам под полиэтиленовую крышку.

Попробуйте, очень вкусно!

.

Лучшие рецепты:

Сливовое варенье с орехами и ванилью

Пряное сливовое варенье с бананом и гвоздикой

Желе из черной смородины протёртой с сахаром

Варенье из груш с имбирём

Сливовое варенье с орехами и шоколадом

Гвоздичный мёд с орехами

Анисовая водка «Анисовка Грознго»

Перцовая настойка на мёде

.

Рекомендую прочитать:

Скачать / Книга рецептов «Экспресс заготовки»

Скачать / Книга рецептов «Рецепты джемов, варенья, компотов»

Скачать / Книга рецептов «Летние закуски»

Скачать / Книга рецептов кавказской кухни «Рецепты шашлыка, плова, чебуреков»