Хрустящие креветки в кляре по-бразильски

Вторник Фев 28, 2012

креветки в кляре, рецепт креветок в кляре, хрустящие креветки, креветки в панировке, жареные креветки к пивуЕщё один рецепт креветок в кляре, вдогонку к предыдущему – на этот раз креветки в панировке из кокоса. Рецепт из дальних странствий привезла подруга, утверждала, что бразильский))

Вот уж не знаю, правда ли креветки в панировке в Бразилии готовят именно так, но получаются они отличными! Просто лучше не придумаешь!

Семье такие хрустящие креветки тоже быстро полюбились. Не могу сказать, что готовим их каждый день, но довольно-таки часто. Жареные креветки к пиву – вещь просто не заменимая, впрочем, как и луковые колечки. Надеюсь, вам тоже понравится!

Для хрустящих креветок нужно:

0.5 кг креветок в панцире

1 ст. пива

2/3 ст. муки

1 яйцо

50 гр кокосовой стружки

1/4 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. молотого имбиря

соль

Дополнительно:

растительное масло

Готовим жареные креветки к пиву:

  1. Креветки нужно очистить от панциря и вынуть кишечную вену (хвостики не удалять). Слегка подсаливаем.
  2. Для кляра соединяем яйцо и пиво, взбиваем. Затем вводим муку, разрыхлитель, имбирь и снова хорошо взбиваем всё венчиком. Тесто должно быть похоже на сметану.
  3. Берём 3 миски: с мукой, с кляром и с кокосовой стружкой. Креветку держим за хвост и обваливаем сначала в муке, потом макаем в кляр, затем в кокос.
  4. В казане с полукруглым дном раскаляем масло (?2 ст.) и обжариваем в нём наши кокосовые креветки. Хрустящие креветки готовятся 3 – 5 мин., в зависимости от размера. Готовые креветки выкладываем сначала на бумажную салфетку.

 

Лучшие рецепты:

Сырные шарики во фритюре

Рецепт рыбы в кляре

Луковые кольца в кляре / Закуска к пиву

Хрустящие крылышки Ростикс

Сырные шарики Рафаэлло с сюрпризом

Жареные цуккини с орехово-сырной пастой

Острые крылышки на шпажках

 

Рекомендую прочитать

Скачать / Книга рецептов «Ресторан китайской кухни»

Скачать / Книга рецептов «Приготовление блюд из рыбы»

7 комментариев »

Женя:

Супер! Супер! Супер!
Никогда раньше таких особенных креветок не ели!!! Оч.Вкусно!

Март 4th, 2012 | 15:19
ритуля:

затрахалась конечно с приготовлением (люди берите чищеных криветок если нервы дороги), но муж сказал что это ОООчень вкусно!! Сама не знаю, потому что морепродукты не ем.

Март 6th, 2012 | 13:21
Анна К.:

И я и моя семья в восторге!!!! Никогда раньше не ели такой вкуснятины. Креветочки просто класс!!!!

Март 26th, 2012 | 13:00
энни:

фигня какая-то сладкая получилась. не советую.

Май 16th, 2012 | 17:14
Антон:

Чё вы говорите? Очень классные крюлики получаются!!! Делайте все!!

Май 17th, 2012 | 22:16
Lolli:

Очень хороший рецепт. Хотя поклонницей морепродуктов не являюсь, но мне понравилось
Вкус довольно специфический, ку будто ешь какой-тто хрустящий пончик 😉 Здорово!

Июнь 27th, 2012 | 14:36
Арина:

Спасибо огромное за рецепт! Наша семья в восторге!

Сентябрь 24th, 2012 | 0:17
Написать комментарий

Комментарий